草莓蛋糕卷的做法和材料(草莓蛋糕卷的做法君之)

做法步骤

1、黄油融化，加入一个全蛋，4个蛋黄，一克盐，搅拌均匀

2、过刷低粉，搅拌均匀

3、分三次加入牛奶，搅拌均匀，用刮刀把，盆子边上，刮干净，搅拌均匀

4、蛋清白糖，分三次加入，打蛋器高速打发，分三次，是因为可以使白糖充分融化

5、把打发好的蛋白，取出三分之一，加入蛋黄糊中，由下往上搅拌均匀，怎样分辨蛋白打好没有，拿盆子倒过来，蛋白不会掉下来，就是好了

6、搅拌好后，装入烤盘，里面垫一张油纸，轻轻震动，放入烤箱180℃，25分钟

7、取出烤好的蛋糕，放凉，切除4个边

8、打发奶油，铺在蛋糕上，正反两面都可以铺，我是铺的反面，可以加入自己喜欢的水果

9、沿着油纸边，慢慢卷起来，在用奶油和水果装饰一下，奶油不够的，也可以不装饰

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