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超小厨红烧猪蹄的家常做法(懒人版红烧猪蹄的做法)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚零失败红烧猪蹄,大厨原来这么好当的相关问题?那么关于超小厨红烧猪蹄的家常做法的答案我来给大家详细解答下。

超小厨红烧猪蹄的家常做法(懒人版红烧猪蹄的做法)

冬季来临该进补啦! 简单好吃的红烧猪蹄快来尝试下吧!

By 霰雪漫漫

用料

猪蹄 2只葱 0.5根姜 5片蒜 6瓣香叶 2片陈皮 2块八角 2个花椒 20粒生抽 1勺老抽 1勺冰糖 30克油 3汤匙黄豆酱 1勺盐 20克

做法步骤

1、猪蹄清水洗净劈开、准备材料备用

2、猪蹄凉水入锅、开大火水烧开将浮沫煮出、关火将猪蹄捞出

3、锅内放油、小火将冰糖炒化

4、加入猪蹄翻炒上色

5、加入葱姜蒜花椒八角香叶陈皮炒出香味后、加入生抽老抽翻炒上色

6、加水、加一勺黄豆酱大火烧开后转小火盖盖炖1小时(或用高压锅上气后炖12分钟)

7、汤汁炖干后、猪蹄就好啦、QQ弹弹的超级好吃!

小贴士

1、煮猪蹄一定要凉水入锅先焯水将浮沫煮出 2、想吃软烂一点的口感可以适当延长煮猪蹄的时间

猪蹄的营养功效

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4.传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄的饮食禁忌

由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗。

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温馨提示:通过以上关于零失败红烧猪蹄,大厨原来这么好当内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。