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南瓜糯米饭的家常做法(南瓜糯米饭怎么做)
南瓜糯米饭
备用食材:小金瓜一个,糯米一碗,葡萄干、果脯适量、红糖、红枣、枸杞适量
制作过程
第一步:南瓜一分两半,用小刀斜着插入左一刀右一刀,不断做w形直到一圈相连。
第二步:用不锈钢汤勺将南瓜内部挖空、做成盅状。
第三步:将糯米提前洗净泡上几个小时。
第四步:然后像煮米饭一样煮上10分钟捞出放入挖空的南瓜内。
第五步:放入枸杞,红糖,红枣拌匀,放入葡萄干和果脯。
第六步:蒸锅里放够足量的水,将南瓜入蒸锅蒸50分钟即可。
温馨小提示
1.糯米最好提前几个小时浸泡,南瓜选南瓜底部,边缘修整一下。
2.防止糯米蒸不软,南瓜蒸软了,影响形状,所以提前把糯米蒸到七分熟,水不能加多了,一会儿南瓜里面也会出水分,糯米稀释掉南瓜一部分水分吃起来刚刚好。
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