春季养肝吃绿色蔬菜好

春天养肝怎么吃？八道绿叶菜别错过，养肝润燥排毒养颜，老少皆宜，养肝吃绿色的菜

春天进入四月份以后，阳气更加高了，风和日丽，气温升高，甚至还有一点点夏天的感觉了，空气干燥难耐。这个时候，极易肝火旺盛，喉咙干痒，所以，这段时间，建议大家要多喝水和补充瓜果蔬菜，润燥润肺的同时，降低肝火，排出身体的毒素，健康美丽过春天。尤其现在春天是万物复苏生长的季节，各种应季的绿叶蔬菜正是鲜嫩可口之时，建议各种朋友抓住这个好时机，常吃八道绿叶蔬菜，梳理好肝气、润燥排毒、补水养颜过春天。接下来，我分享一下这八道绿叶蔬菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、枸杞叶瘦肉汤

食材准备：枸杞叶、瘦肉、枸杞子、白胡椒粉。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的食盐、生粉、白胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净枸杞叶，然后起锅烧水，水烧开以后，放入枸杞叶煮一分钟，煮出枸杞叶的味道。

3.接着把腌制好的瘦肉放入，继续滚煮两分钟，然后撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

二、油菜炒香菇

食材准备：油菜、香菇、蒜末。

做法流程：

1.油菜和香菇清洗干净，然后把香菇切成薄片备用，再切好蒜末准备好。

2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入香菇煸炒，淋入少量清水，继续煸炒炒熟。

3.然后再倒入油菜一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。

4.最后再加入一勺食用油和适量的生抽提鲜，继续翻炒均匀，即可出锅开吃。

三、清炒西兰花

食材准备：西兰花、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.西兰花切成小朵，然后加入食盐和玉米淀粉水，一起浸泡一个小时，泡出杂质，再清洗干净备用。

2.起锅烧水，水烧开以后，加入适量的食盐和食用油提鲜，然后倒入西兰花焯煮三分钟，接着捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入西兰花翻炒均匀。

4.加入适量的食盐、蚝油和鸡精调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、菠菜炒鸡蛋

食材准备：土鸡蛋、菠菜、蒜末、豆瓣酱。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯煮一分钟，去除草酸，然后捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入菠菜一起翻炒。

4.炒至菠菜熟透后，再放入煎好的鸡蛋一起翻炒几下，即可出锅开吃。

五、蒜蓉空心菜

食材准备：空心菜、蒜末。

做法流程：

1.清洗干净空心菜，去除黄叶，然后切成小段备用，接着准备好蒜末。

2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入空心菜一起大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，淋入少量清水，继续翻炒均匀。

3.炒至空心菜断生后，加入一勺花生油作明油，放入适量的鸡精提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、蚝油生菜

食材准备：生菜、蒜末。

做法流程：

1.生菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，加入一丢丢食盐和花生油提鲜，然后放入生菜烫熟，再捞出沥干水分，摆盘备用。

2.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着加入适量蚝油一起翻炒均匀，炒出香味。

3.最后再淋入少量清水，焖煮煮开即可，然后把煮好蒜蓉蚝油汁淋在生菜上，即可开吃。

七、蒜香皇帝菜

食材准备：皇帝菜、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.清洗干净皇帝菜，然后菜梗和菜叶分开，接着切好蒜末和小米辣备用。

2.热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着先倒入菜梗翻炒几下，然后再倒入菜叶一起翻炒均匀。

3.加入一丢丢食盐调味，淋入少量清水，继续翻炒均匀至断生，然后再加入一勺花生油和鸡精提鲜，继续翻炒均匀，即可出锅开吃。

八、清炒苦麦菜

食材准备：苦麦菜、蒜末。

做法流程：

1.清洗干净苦麦菜，然后切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。

2.接着倒入苦麦菜大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，淋入少量清水，继续翻炒均匀。

3.炒苦麦菜断生后，再加入适量的花生油和鸡精调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

以上推荐的八道绿叶蔬菜做法，你学会了吗？道道养肝润燥，排毒养颜，老少都适合吃。喜欢的朋友，收藏起来给自己和家人安排上吧，感谢关注与支持！