猪身上啥肉好吃

猪身上这“3种”肉，再便宜也别买，为了健康，再馋也要管住嘴！，猪身上这3块肉千万别吃危害太大

大家都知道，咱们中国人是以吃猪肉为主。随着物价上涨，猪肉也随着水涨船高，人们也越来越重视肉的质量问题。俗语说：“猪身上都是宝，一件不能扔”。平时，我们去买猪肉时，一般商家都是将猪肉分解开卖的，像五花肉、里脊肉、梅花肉、猪肝、猪蹄、猪肺、猪腰子、猪大肠等等。

虽然这些猪肉，只要掌握烹饪方法，都很好吃！但是，有一些部分的猪肉，却不适合经常食用。因为它们存在一些对人体有害的物质，如果长期食用，可能对我们的身体健康造成危害。那么，猪身上哪些部位的肉，要尽量不吃或少吃呢？

第一、猪脖子

人们都常吃到鸡脖子、鸭脖子，没听人说今天吃猪脖子了。因为猪的脖子，也就是咱们常说的“血脖子”，而这个“血脖子”是不能吃的。因为这个部位含有不少的淋巴结，如果有的已经发生病变，食用以后对我们的身体也是有危害的。当然了，淋巴结是分布在身体的各个器官的只是脖子这里比较集中。

第二、栗子肉

什么是栗子肉？猪身上的栗子肉一般是长在喉咙后方，气管的侧面，因为这个地方的肉含有甲状腺激素。如果误食会出现心悸气短、心律失常、头痛耳鸣、烦躁不安、多汗恶心厌食、呕吐、腹痛腹泻等症状。所以，这个部位的猪肉，大家最好不食用。

第三、小腰子肉

这个地方的肉是位于猪肾内侧，经常吃小腰子容易患有肾上腺疾病。因为这个部位的猪肉，所含的内分泌激素较多。如果误食，严重的会引起中毒，所以能不吃就不吃了，再便宜也不能去买来食用。

还有人说猪肺、猪血、猪肝等一些猪的内脏也不能食用，其实不是这样的。比如猪肺，在很多人眼里，它可能是猪内脏中最脏的。因为这里是空气交换的主要场所，经过呼吸沉淀下来的脏东西都在肺里储存。道理虽然是这样的，但其实猪肺也是可以吃的。猪肺的确容易含有一些对人体不好的毒素，而且胆固醇也特别高，但是如果处理得当，猪肺还是可以吃的，猪肺的蛋白质含量也是可以的，并且脂肪低，对于减肥的人群是非常友好的。

除了这些，经常能引起话题的就是猪大肠了！做熟了的大肠特别美味，但是很多人说大肠里有猪“便便”和食物残渣，所以不能吃。其实不是这样，现在的技都很发达，不是以前人工操作动手清洗。只要处理得当，清洗彻底，加上高温消毒，蒸熟蒸透，是可以放心吃的。不过，建议大家要尽量少吃。因为猪大肠里含有比较多的饱和脂肪酸，多吃对身体无益。另外，在购买猪肉时，要选表面看起来有光泽的猪肉。光泽度很大程度上代表着肉的新鲜度。如果遇到表面发黏的猪肉，已经变质了，就不要购买了！

猪肉的市场需求量是非常大的，除了以上三种猪身上的肉不能吃以外，其它无论是猪的哪个部位的肉也好，内脏也好，只要处理得当，都是可以食用的。现在每家每户的餐桌子上都少不了猪肉，卤味也成为了妥妥的餐桌主位。所以，只要大家在购买的时候，注意以上几点就可以，买到新鲜健康的猪肉，对家人和自己的身体也是一种保障！