什么叫棋楠沉香(奇楠沉香有几种哪种是好的)

导语：认识香中极品--棋楠

概述：

棋楠，其实均以色绿而彩，性软而润，味香而清。掐之有油，如缎色。嗅之香甜，其味辛辣。香气温细，性甚益人。质软，指刻之如锥画沙，味辣有脂，嚼之粘牙，其气上升。不唯味极辛辣，着舌便木，顾四结之中，每必抱木。

冬寒香藏，春暖香发。成南之本为牡为阳，故味辛辣，臭显发，性禁止，能闭二便。香中之极品也。

有生结（金丝）、有熟结（糖结）。又有疤结、类结之分。其熟结、生结、虫漏、脱落四品，虽统称奇南结，而四品之中，又有分别，油结、糖结、蜜结、绿结、金丝结，为生为熟，为漏为落，井然成秩耳。上者曰莺歌绿，色如莺毛，最为难得；次曰兰花结，色微绿而黑；又次曰金丝结，色微黄；再次曰糖结，黄色者是也；下曰铁结，色黑而微坚，皆各有膏腻。

古述资料整理：

1.描述

伽一作琪，出粤东海上诸山，即沉香木之佳者，黄蜡沉也。

伽楠，杂出於海上诸山。

凡香木之枝柯窍露者，木立死而本存者，气性皆温，故为大蚁所穴，大蚁所食石蜜遗渍其中，岁久渐浸，木受石蜜气多，凝而坚润，则成伽。伽成则木渐坏，其旁草树咸枯。

2.分类

有生结者，红而坚。糖结者，黑而软。

其香木未死，蜜气未老者，谓之生结，上也；木死本存，蜜气膏于枯根，润若饧片者，谓之糖结，次也；岁月既浅，木蜜之气未融，木性多而香味少，谓之虎斑金丝结，又次也；其色如鸭头绿者，名绿结，掐之痕生，释之痕合，按之可圆，放之仍方，锯则细屑成团，又名油结，上之上也。

即黄栈二等，亦得因之以论高下。沉本黄熟，固坎端棕透，浅而材白，臭亦易散，奇本黄熟，不唯棕透，而黄质邃理，犹如熟色，远胜生香，炙经旬，尚袭袭难过也。栈即奇南液重者，曰金丝。其熟结、生结、虫漏、脱落四品，虽统称奇南结，而四品之中，又有分别，油结、糖结、蜜结、绿结、金丝结，为生为熟，为漏为落，井然成秩耳。

上者曰莺歌绿，色如莺毛，最为难得；次曰兰花结，色微绿而黑；又次曰金丝结，色微黄；再次曰糖结，黄色者是也；下曰铁结，色黑而微坚，皆各有膏腻。

伽南，一名奇蓝，又名琪〈王南〉，有糖结、金丝二种。糖结，面黑若漆，坚若玉，锯开上有油若糖者，最贵。金丝，色黄，上有线若金者，次之。

气结：出交趾、真腊、占城、琼海等处。单斗南云∶此乃伽香树中空腹内所结，借伽芬烈之气，得日月雨露之精，凝结而成，故名气结。形亦同香块，而酥润松腻，不甚坚大，约伽得其质，此得其魂，亦如天生黄出汤泉，为硫气熏结而成者，然颇难得，世不多见。

伽楠一名琪楠，有疤结，类结之分。疤结者，每结一件，皆有疤痕；类结者，其树久为风雨所折，从此而类。或有全黑带绿而沉水者，或有黑绿带速而不沉者。有纯白色者，有纯黄色者，带之，可以避瘴气，治胸腹诸症，实为香中之极品也。

3.辨识

奇南与沉香同类，因树分牝牡，则阴阳形质臭味情性各各差别，其成沉之本为牝（雌株）为阴，故味苦浓，性通利，臭含藏，燃之臭转胜，阴体而阳用，藏精而起亟也；成南之本为牡（雄株）为阳，故味辛辣，臭显发，性禁止，能闭二便，阳体而阴用，卫外而为固也。至若等分黄栈，品成四结，状肖四（名）十有二（十二状）则一矣（沉香有四名十二状）。第牝多而牡少，独奇南世称至贵。

大都沉香所重在质，故通体作香，入水便沉。奇南虽结同四品，不唯味极辛辣，着舌便木，顾四结之中，每必抱木，曰油曰糖曰蜜曰绿曰金丝，色相生成，亦迥别也。

伽与沉香并生，沉香质坚，雕剔之如刀刮竹；伽质软，指刻之如锥画沙，味辣有脂，嚼之粘牙，其气上升，故老人佩之，少便溺焉。

其实均以色绿而彩，性软而润，味香而清。掐之有油，如缎色。

此香不可焚，焚之微有膻气。

南中香品不下数百种，然诸香赋性多燥烈，熏烧日久，能令人发白血枯，唯伽香气温细，性甚益人。

4.产区

然以洋伽为上，产占城者，剖之香甚轻微，然久而不减；产琼者名土伽，状如油速，剖之香特酷烈，然手汗沾濡，数月即减，必须濯以清泉，膏以苏合油，或以甘蔗心藏之，以白萼叶苴之，瘗土数月，日中稍曝之，而后香魂乃复也。占城者静而常存，琼者动而易散，静者香以神行，动者香以气使也。藏者以锡为匣，中为一而多窍，蜜其下，伽其上，使熏炙以为滋润，又以伽末养之，他香末则不香，以其本香返其魂，虽微尘许，而其元可复，其精多而气浓故也。寻常时勿使见水，勿使见燥，风霉湿土则藏之，否则香气耗散。

琼草亦有土伽，白质黑点，状如油速。

油速者，质不沉，而香特异，藏之箧笥，香满一室。

交趾（越南）产奇南，以手爪刺之能入爪，既出，香痕复合。

高棉（柬埔寨），日本支国也，产奇楠。

今海外诸山，皆难得矣，即占城所产，香气轻微，久而不减，冬寒香藏，春暖香发，静而常存者，是蜜结，嗅之香甜，其味辛辣，入手柔嫩而体轻，为上上品，今时亦罕有。

现下粤中所产者，莞县产之女儿香，柑似色淡黄，木嫩而无滋腻，质粗松者，气味薄，久藏不香，非香液屑养不可，不足宝贵，其入药功力亦薄，识者辨之。

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