牛肉怎么炒好吃(牛肉怎么炒家常做法)

毛豆炒牛肉属于一道家常菜式，翠绿色的豆子，颗粒饱满，色泽光亮，搭配牛肉，素荤相称，更好诠释了夏天清新菜式的特点，让人看了心动，食欲感上升。在夏天的时候，毛豆炒牛肉是非常受欢迎的，素荤搭配，浓淡相宜，油而不腻。

牛肉炒毛豆

1.准备食材。牛肉洗净切片，毛豆剥好，葱切断，姜切丝，大蒜切片，大红椒切丝

2.倒入适量料酒，生抽，蚝油，生粉拌匀，腌制20分钟

3.热锅下油，倒入牛肉，加入姜丝，蒜片，葱段，翻炒片刻，变色后赶快盛出（牛肉不可炒太久，不然口感不好）

4.另起锅，油热倒入毛豆，加入1小勺盐翻炒2分钟，再倒入炒好的牛肉，翻炒均匀，加入调好的水淀粉，最后加入大红椒

5.香喷喷的牛肉炒毛豆出锅，撒入葱花

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