心脑血管健康食谱

腊月二十三，过小年，祭灶日。

怎能不说吃。

健健康康快快乐乐过大年，小医生准备了一桌好饭，请大家吃个健康。

举国欢腾，阖家团圆的日子，我们不能忽略了3亿多的有心脑血管疾病的朋友和亲人。

我们没有一个人可以和心脑血管划清界限，3亿人，几乎四个人就一个人是心脑血管疾病。还不完全包括高血压，糖尿病，高脂血症的朋友。

所以几乎家家都有这样的亲人。

过年了，年夜饭比任何一顿饭都重要。

一年一次，一定要吃的快乐，吃的爽心，吃的痛苦。同时也不能忘了要吃的健康。

心脑血管疾病的最主要一个根源就是类脂肪组织在血管的堆积，也就是和胆固醇及低密度脂蛋白有直接关系。

这些坏胆固醇除了自身代谢有问题以外，和饮食也有一定的关系。

小医生简单总结了一些食材，可供参考。

含高胆固醇的食物有：蛋黄、动物脑、鱿鱼、蟹黄、黄油、鱼子。

像这些食物尽量少吃，或不吃。当然您说嘴馋，一年也没吃过几个螃蟹，来一个尝尝也无妨大碍。但不能多。

含中等量胆固醇的食物有：猪心、猪舌、猪肥肉、猪肚、猪大肠、猪肉松、腊肠、肥牛肉、猪排骨、鸡肉、鸭肉、红肠、花鲢、青鱼、河蟹、冰淇淋。

做菜的时候，没有这些食材，这一桌年夜饭，必定显得无味，但全是这些，必定格外油腻，而且不健康。那就必须荤素搭配，以素为主，以肉为辅。

含低量胆固醇的食物有：瘦肉、兔肉、黄鱼、带鱼、去皮鸡肉、鲤鱼、火腿、海蜇皮、牛奶、海参。

其实看看，原来这么多好吃的肉类，胆固醇含量也是蛮低的，我们大可以选择这些肉类作为年夜饭的主食材。

除了含胆固醇低的食品，有一些食材甚至可以帮助胆固醇的代谢有：葱头、香菇、木耳、金针菜、大豆、生姜、大蒜、茄子、海带、绿茶。

这种既美味又健康的食材，适当多选择一些。

高胆固醇的朋友，饮食可以多一些：鱼类，新鲜的水果和蔬菜，大蒜、洋葱，燕麦片、荞麦等粗粮，以及海带、魔芋和新鲜蔬菜富含膳食纤维的食物。

还有：豆类、番茄、乳品、海带、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜，水果有橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜；奶制品、豆制品、花生(醋制)、红枣、海带、黑木耳、核桃、鱼等。

食材可以优选健康的，我们还缺个厨师。

厨师就是一大家人甜甜美美，团团圆圆。

不管做的怎么样都会是开心的，都是健康的。

一年到头了，大多数人都是千里之外奔波回来，能陪着父母，陪着孩子，做上一桌饭菜，无比的幸福。

小医生

祝大家回家路上一路平安！

祝所有的朋友开开心心，陪着父母，陪着家人健健康康过大年！