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心脑血管病吃鸡蛋好吗

心脑血管疾病的人能不能每天吃一个鸡蛋,会不会加重病情

小时候只有过生日或者考当天才能吃上一个煮鸡蛋,这是一种奖励!

被冤枉的蛋

现在由于心脑血管疾病的高发,我们也逐渐意识到,不健康饮食和心脑血管疾病有着紧密的联系,于是很多人担心鸡蛋黄属于高胆固醇食物,会引起血脂升高,加重心脑血管疾病。

真的是这样吗?

我们先看看鸡蛋的营养价值

鸡蛋富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。每天一个鸡蛋,身体棒棒哒!

为什么担心吃鸡蛋

有人怀疑鸡蛋含有胆固醇,是不是三高及心脑血管疾病的患者不能吃,或普通人吃多了会增加三高及心脑血管疾病的风险。

也是这样的常规思维,导致了美国膳食指南在1977年,将胆固醇摄入建议量限制在每天300mg以内,于是全世界的饮食指南,都依照修改,限制胆固醇摄入。

也不知道在所谓的真理面前,为什么更多的是参考别人的真理?

1999年,哈佛大学教授,调查了12万人的饮食与心脏病情形,发现吃蛋与心脏病,没有具体关联。2013年,《英国医学期刊》整合了多达308万人的研究,发现鸡蛋摄入与心脏病发生无关。

直到2015年,美国人发现自己错了,才终于取消这个无理的限制,当然随之而来的又是大家跟风修改自己的指南。而且近来多篇专业论文,发现在高血脂、糖尿病、心脏病史、60岁以上人群,天天吃1-2颗鸡蛋,都不会增加心脏病的风险。

开心蛋

看来吃鸡蛋并不会增加三高及心脑血管疾病的风险。

所以,我们心脑血管疾病的朋友以及健康人都可以放心的吃鸡蛋,并不会升高胆固醇,也不会增加心血管事件!