老年人吃碱好吗(碱性食物适合人群)

导语：建议中老年：这3种“碱性食物”要多吃，口臭没了，皮肤不油腻了

建议中老年：这3种“碱性食物”要多吃，口臭没了，皮肤不油腻了

很多人都有口臭的毛病，一张嘴就尴尬了，其实一般都是消化不良引起的，要注意调节饮食，多吃一些碱性食物。

日常生活中，我们吃的食物有酸性、碱性之分，酸性食物包括肉、米面、蛋、奶等，都是高蛋白、高脂肪、高糖的，吃多了不好消化。而碱性食物包括各种新鲜蔬菜、水果，都含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有助于消化。

而且碱性蔬菜含有的矿物质、维生素，可以调节皮肤和汗腺代谢，能让皮肤变得滋润光滑，再也不油腻了。

今天我和大家推荐3种秋季正当吃的碱性蔬菜，建议大家多吃，尤其是中老年人，过了60岁也显年轻。

1、红薯叶

秋季是红薯成熟的时候，除了吃红薯，也别忘了吃红薯叶，营养价值非常高。红薯叶含有丰富的维生素C、维生素B1、B2、类胡萝卜素、钙、铁、磷、粗纤维等，有提高免疫力，润肠通便、促进消化、保护视力、延缓衰老等作用。

推荐美食——【蒜香红薯叶】

红薯叶1把、蒜瓣4个、干辣椒2个、食盐、生抽、食用油、淀粉。

①红薯叶摘洗干净，沥干水分。蒜瓣切蒜末，干辣椒切段。淀粉加水，搅拌成水淀粉。

②起锅烧油，最好用猪油，炒的菜更香。油热后放入蒜末、干辣椒炒香，倒入红薯叶，大火翻炒1分钟。

③红薯叶变软后，加入适量食盐、生抽调味，淋入适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠后关火出锅。

2、芋头

芋头也叫芋艿，是秋季常见的蔬菜，它还是一种粗粮，含有丰富的粗纤维，可以增加饱腹感，促进消化。芋头含有大量的氟元素，远高于其它蔬菜，有洁齿防龋、保护牙齿的作用，有效改善口臭。它的粘液蛋白能提高抵抗力，滋润皮肤。

推荐美食——【葱油芋头】

芋头1斤、香葱3根、小米辣2个、蒜瓣4个、姜片1个、食盐、生抽、香醋、香油。

①芋头去皮后洗干净，切成小块，做这道菜建议用小芋头，口感更粉糯。芋头块装入碗中，放进蒸笼里，隔水蒸15分钟

②香葱切段，小米椒切圈，蒜瓣切末。生姜切丝。15分钟后用筷子扎一下芋头，能扎透就说明熟了，取出备用。

③姜蒜、小米椒放进碗里，加入适量食盐、酱油、香醋、香油搅拌均匀，浇在芋头上。锅里倒入少量油，放入葱段，小火炸至焦黄，把葱油浇在芋头上，撒上葱花即可。

3、秋葵

秋葵长得和辣椒很像，但不是辣椒，也叫黄秋葵、咖啡黄葵，营养价值很高，有“蔬菜王”的美称。它含有丰富的维生素C、维生素B族、钙、钾、磷、镁等，膳食纤维高达3.2克每百克，助消化、抗衰老、降胆固醇等作用。

推荐美食——【蒜蓉豆豉蒸秋葵】

蒜蓉豆豉蒸秋葵的用料

准备秋葵200克、蒜瓣4个、豆豉1勺、小米椒2个、蒸鱼豉油1勺，食用油、食盐适量。

①秋葵洗干净，烧一锅开水，加入适量盐、食用油，倒入秋葵煮1分钟，煮熟后捞出，沥干水分后切成小段，放入盘中备用。

②豆豉切碎，辣椒切碎，蒜切末。起锅烧油，放入蒜末、豆豉、小米椒炒香，加适量酱油、食盐调味，浇在秋葵上。

③蒸锅加水烧开，放入秋葵蒸5分钟，出锅后浇上一勺热油，激发出香味，即可食用。

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