剥玉米粒的小技巧(如何剥玉米粒)

导语：剥玉米粒时别一粒粒剥，掌握这个诀窍，30秒剥完，每粒都很完整

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玉米是很多人喜欢的食物之一，细腻甜糯口感好，是厨房里常见的食材。玉米也是减肥的一大“利器”。许多减肥的人就将玉米当作每一餐的主食，用来填饱肚子。不仅热量低，不易发胖，而且里面的麦芽糖也是人体所需要摄取的营养之一。

但是玉米美味归美味，但是啃起来又比较费劲，苦恼于吃不干净，或是吃得不优雅。所以很多习惯常吃玉米的人会将玉米粒，一粒粒地剥下来，如此不仅便于食用，还可以减少食物的浪费。但是在剥玉米粒就会出现这样的烦恼——怎么将玉米粒剥得完整且迅速呢？很多人在剥玉米时不是动作缓慢，就是剥出来的玉米粒并不完整。曾经遇到了一个卖玉米的老伯，他在剥玉米时迅速，并且剥出来的玉米粒也是完整美观的他表示，其实玉米的身上有一个机关，只要找到了，剥玉米就显得非常简单了，基本上手快的话，30秒就能剥完一个，而且非常的完整。

操作做法：看以下步骤

一、准备一个大玉米，将玉米掰成两或三段，以便操作简单。

二、再将剪刀或是小刀插进玉米的白色芯内，用手不断地转动整颗玉米。（在转动时，要额外注意避免剪刀划手）

三、在转动三四次后，玉米的内部会断开几个小块，这时就可以用手轻轻剥下完整的玉米粒了。

如此便可以将玉米粒完整地剥下来，不仅动作迅速，还能使得玉米粒完整无损，两分钟就能剥一盆的玉米粒了。整根玉米不便于作为食材，一般只能用于水煮，作为主食的一部分。而玉米粒不同，它的做法就比较丰富。玉米粒可以在炒菜时加入，增加菜肴的营养与丰富度，也可以和排骨等肉类一起炖汤，保留肉质的鲜嫩可口，进行调味。玉米粒还可以榨汁，作为夏日的一道清凉饮品。所以玉米粒做法多多，美味依旧。

但是超市里卖的玉米并不都是新鲜可口的，所以对于玉米种类的挑选，也是大有讲究。在挑选玉米时，首先需要注意玉米叶，正常情况下，新鲜玉米的玉米叶应当是泛绿有光泽的，就好像刚刚摘下来一样，而不是发蔫甚至于发黄。其次应该关注玉米的花丝，裸露在外面的花丝干燥是合乎情理的，但隐藏在玉米叶里的玉米花丝应当是湿润的，这就能保证玉米新鲜润泽，而不是那些干燥并不新鲜的老玉米。再者玉米的颗粒要比较整齐紧凑，颗粒度高，所以类似颗粒干瘪且排列混乱的玉米就可以不用选择了。

玉米根据颜色分为了很多种类，而对于不同种类的玉米其食用方法也是需要注意的。一般黄色颗粒的玉米适合炖汤，甜度适中，可以对汤进行调味，丰富汤的营养与味道；而白色颗粒的玉米则适合水煮，软糯可口，是减肥的好食材。若是喜欢大口大口地吃玉米粒，可以按照上面的步骤，找到玉米的小开关，做到更好更快捷地剥玉米。

萝妈有话说

所以，萝妈再次强调以下，剥玉米是技术活，但是也不是那么难，诀窍只要掌握了，就能够剥出一粒粒完整且美观的玉米粒，学会了，以后都不用单独买玉米粒了，因为单单玉米粒外面也是卖的比较贵，所以想要玉米粒就自己动手剥一剥，一下子就剥好了，你学会了吗？

好了，本期萝妈的分享就到这里了，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。

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