豆腐炖海带的做法(豆腐炖海带的功效与作用)

又到了大家纷纷关心孩子身体的季节，很多话题都离不开补钙和长高。

说起长高，还是得补充足够的钙才能实现。最开始当妈妈，比较重视孩子补钙的问题，很迷信补钙一说，自然就会给孩子买各种各样的钙剂（片）。

后来随着孩子逐渐长大，现在已经两岁多，一直没有断过钙。偶然间了解到，3岁以下孩子不容易缺钙，真正缺少的是维生素D，如果没有足够的维生素D辅助，身体摄入再多的钙都无法吸收，自然也就长不高了。

考虑到目前孩子还在喝奶粉，并且每天能保证250ml的牛奶摄入，钙应该是足够了，加上某品牌的颗粒钙价格飞涨，作为一位90后老母亲的我实在有些供不起了，听说食补最好，身体所需的任何营养素都能通过食物去获取，而且有些食物的含钙量很丰富，经常给孩子吃一些，自然而然就补充了，根本不用额外补钙。

食补吃得好，又能省下一大笔开销，那多好！

海带含碘丰富，豆腐含钙丰富，两者放在一起炖着吃，加碘又补钙。这么实用的食谱，妈妈们还等啥呢，快来和我做做吧！

【豆腐炖海带】

适合宝宝：1岁以上。

原料：豆腐100克，海带20克。

调料：精盐，姜末，葱花，花生油各适量。

做法

1. 干海带用温水泡发，洗净后切成1厘米长的小条。

2. 豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉后，再切成1厘米见方的小丁。

3. 锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带翻炒，注入没过豆腐和海带的清水烧沸，再改为小火炖烧，大约5分钟，加入盐，炖至海带、豆腐入味，收汤出锅装盘即成。

妈妈唠叨：

☆海带也可以买成块的干海带，泡发切成小块。

☆豆腐的种类有很多，常见的有南豆腐、北豆腐之分，据说南豆腐嫩滑爽口，南方人喜欢吃；北豆腐，就是咱们常说的卤水豆腐，质地老硬，很适合煮炖。萱妈这次用的就是北豆腐。过水煮沸一方面是避免豆腐生产、运输过程中的细菌滋生问题，另一方面还能让豆腐在下锅煸炒时不至于散乱。

☆海带本身带有一些咸味，加盐的时候要格外注意，切忌过量。

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