做家常菜大全(家常菜做啥比较好)

导语：专门为你做的四道家常菜，巨好吃，高大上

青豆烧腊蹄

做法

1、先把腊猪蹄放高压锅里压熟，再倒出来剁成小块。

2、把青豆放油盐水锅煮熟，捞出来控水，备用。

3、锅加油烧热，下小姜片、蒜片、青红椒丁、干青花椒等炒香，再掺入鲜汤并放入腊猪蹄、青豆，加盐、味精、料酒和鸡粉烧至猪蹄入味，起锅装盘成菜。

山药小炒肉

材料：山药、猪瘦肉、葱姜蒜、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、油。

做法：

1、葱姜蒜切末，猪瘦肉切片，山药去皮切粗条，放入沸水中籴烫一下捞出沥水；

2、起锅烧热倒油，加入葱姜蒜末爆香后，倒入肉片翻炒至变色，加入少量开水，下入山药块翻炒几下；

3、烹入少许酱油翻炒上色，撒上少许胡椒粉拌匀，最后淋上少和水淀粉勾芡收汁后即可出锅。

冬瓜干贝豆腐汤

材料：冬瓜一块、豆腐一块、干贝 、清水适量、葱花 、 盐 、酱油、 香油少许

做法

1、干贝提前用清水泡发，冬瓜去皮切成块，豆腐也切成块状。

2、锅中倒入少许食用油烧热，加入葱花爆香。

3、向锅中加适量清水。

4、向锅中倒入干贝。

5、再加入冬瓜块，加入酱油。

8、焖煮十来分钟再加入豆腐块。

9、再焖煮十来分钟，加少许盐，关火后淋入几滴香油即可

韩式烤三文鱼

材料：三文鱼切身100g、香葱10g、大蒜20g、白芝麻5g、香菜5g、青柠檬1个、鸡蛋1个、酱油10g、白糖10g、胡椒粉5g、辣椒面10g，香油5g，盐5g。

做法

1. 将三文鱼洗干净，香葱，大蒜切末，白芝麻炒熟，鸡蛋摊成蛋皮切丝备用。

2. 将三文鱼放入酱油，盐，白糖，香油，胡椒粉，辣椒面，大蒜末，葱花，挤入半个青柠檬汁，腌制30分钟。

3. 将腌好的三文鱼放入烤盘中，放入200度的烤箱中，烤10分钟，取出后放蛋皮，均匀撒入白芝麻即可。

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