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想吃小米锅巴不用买在家轻松就能做出来的菜(在家怎样做小米锅巴好吃)

导语:想吃小米锅巴不用买,在家轻松就能做出来,5分钟学会,咯嘣脆

虽然北京前几天刮了几场大风,但是仍然阻挡不了春姑娘的脚步,随着春暖花开的美景频频入眼,北京的气温也是一再攀升,中午的时候去小区门口取快递,感觉薄薄的外套已经穿不住了,看见迎面走来的穿着短袖的小哥哥,立刻觉得一阵清凉袭来,转眼间春季的衣服还没来得及穿,就该把夏装找出来了。

天热就想喝冰镇的饮品,现在不敢出去喝各种网红茶,吃饭的时候来一罐冰镇啤酒就是最享受的时刻了。这时候就需要有点小酒小零食喽,比如锅巴什么的,虽然好吃但是毕竟是油炸食品,不敢总吃,间隔一段时间买点觉得吃着特香。

最近看到一种自制锅巴的方法,按着方子尝试了下,感觉还不错,完美避开了油炸的问题,而且所需的食材也是家里常备的,不用费劲吧啦去准备,几分钟就能学会,还不像面包蛋糕那么麻烦,多做出来一些,平时当作嘴馋时候的小零食还不错。下面就说说做法吧。

【小米锅巴】

食材:小米90克,中筋面粉100克,盐2克,油5克,辣椒粉,孜然粉

做法:

1、将90克小米洗干净后,放入热水中浸泡2个小时,泡好的小米倒出大部分水,撒入2克盐,5克油,100克面粉,搅拌成没有干面的絮状;

2、将揉面盆中的食材用手揉成一个软硬适中的面团;

3、将面团放在揉面垫上,用擀面杖擀成薄一些的面饼儿,然后用刀切成大小均匀的小块儿;

4、将切好的小块儿放入铺了油纸的烤盘中,用叉子在表面扎出小孔,将烤盘放入预热好的烤箱,上下火170度,烤制25分钟就可以了。

这样一盘好吃酥脆的小米锅巴就做好啦,吃的时候撒上一点辣椒面儿和孜然粉,嘎嘣脆的感觉真是太香了,不仅可以当作美妙午后追剧的小零食,更是不错的下酒菜呢,而且比外面买的锅巴吃着更健康,是不是棒棒哒

小贴士:

1、浸泡小米的水倒出来后先不要倒掉,如果后面觉得水少可以再倒进去一些;

2、油就是普通的食用油就可以,玉米油,橄榄油都行,葵花籽油味道偏大,最好不用;

3、每种烤箱的温度和时间不尽相同,可以根据自家烤箱的脾气调整烤制时间。

用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!

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