苹果派的做法怎么做(苹果派正宗做法)

用料

低筋面粉 250克黄油 100克糖 60克鸡蛋 1个苹果馅苹果 3个黄油 15克水淀粉少量黑芝麻少量

1、黄油100克室温软化（也可以用微波炉加热略微加热融化），加入60克糖拌均，再加入鸡蛋

2、黄油糊中筛入250克面粉，搅拌后揉成面团，将面团分成2:1两个，包上保鲜膜放入冰箱半小时

3、这个时间可以制作苹果馅，将苹果去皮切丁，15克黄油放锅里融化后，放入苹果，加入20克糖，也可以不加，炒软后勾入水淀粉

4、大份的面团擀成3毫米厚的皮，放披萨盘水，用叉子叉上孔，防止烤时鼓包，烤箱预热190度

5、苹果馅放在派皮上摊平，下面团也擀成片，切1厘米宽的条，分别码在上面，码好后刷上鸡蛋液

6、190度烤10分钟，再170度烤20分钟

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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