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炒螃蟹鸡蛋的做法大全(鸡蛋炒蟹怎么做好吃)

宅在家里就是为国家做贡献的时候,首先要解决的问题就是“食”了,如何用有限的食材做出美味的食物就是平时厨艺的积累了,哈哈。还好我平时喜欢做饭,厨艺还行! 鸡蛋也能做出海鲜味,三个鸡蛋,一块姜,就能做出美味的“赛螃蟹”!

螃蟹味儿的炒鸡蛋

所需食材: 鸡蛋1个 、生姜 1块、 咸蛋黄1个 、白醋适量 、白糖适量 、盐适量 、

制作过程:

1、准备好所需食材,鸡蛋分离出蛋黄蛋清备用;

食材

2、生姜切碎,加入白糖白醋盐调制一下;

3、咸蛋黄用勺子压碎,倒入鸡蛋黄里搅拌均匀;

4、锅里加油,油5成热倒入蛋黄液,全程小火迅速用筷子抄碎,倒入姜汁液,搅拌均匀出锅;

入锅翻炒

5、再次加适量油,倒入蛋清液,用筷子抄成小块倒入姜汁液搅拌均匀,倒入炒好的蛋黄搅拌一下即可出锅!

香喷喷的

☀️小贴士☀️:

1、糖醋盐比例1:1:4;

2、全程小火炒,快速翻炒不要炒老;

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