花生米如何做好吃(花生米这样做太好吃了)

花生米可是个好东西，吃它不仅有滋补气血、养血通乳的作用，还有促进人的脑细胞发育增强记忆力的作用。常吃花生米防癌，延缓衰老，健脑益智，防治冠心病，润肺止咳等功效。过年了，年夜饭花生米怎样做最好吃尼小编推荐这几种好吃又下酒的家常做法。

一、油炸花生米（酥花生米），又香又酥又脆

食材:花生米，燕庄东方芝味冷榨芝麻烹饪油，面粉，鸡蛋，花椒面，盐

做法:1.一碗花生米，备用。俺们大美山东人杰地灵，就不缺的是花生，主要农作物——花生

炸花生米，大小饭店、农家餐桌上经常见的一道经典美食

2.调面糊:到温水化盐，加适量水加三两面，打入一个鸡蛋，放花椒面，搅拌均匀即成面糊。面糊要调的薄溜里，不能稠了，调稠了炸出来的菜发硬不酥。调面糊是炸菜过程中最关键的一步

3.舀半勺面糊放一碗花生米，搅拌均匀。炸花生米不需要太多面糊，用一点就可以，花生米只要都顾沾上薄薄一层面糊就可以了，用不了剩下的面糊可炸别的菜

4.坐锅开火，倒一斤燕庄东方芝味冷榨芝麻烹饪油，油温4至5成时倒花生米油炸

5.转小火慢炸，勤翻动勤看着点儿，可别给炸糊了，炸过了就不好啦

6炸至两面金黄即可捞出

尝下:香酥脆，好滋味！大人小孩爱，美女帅哥真喜欢，下酒好菜美滋滋。吃不了的你就装方便袋里，不受潮，当零食吃很爽又有营养。

二、老醋花生，酸甜适口又下酒

食材:花生米，洋葱，燕庄东方之味，青红椒，耗油，橙汁，陈醋，白糖

做法:1.热锅凉油100mg芝麻油下花生米，先用大火翻炒一分钟

2.大火翻炒一分钟够，油有点冒泡了，必须改成小火，用小火翻炒两分钟

3.此时花生米的响声就没有了，颜色也变得有一些发红，就可以捞出，然后放凉

4.青红辣椒洗净，去把切丁，洋葱剥皮后也切丁，装盆备用

5.取一勺耗油，一勺橙汁儿，一勺陈醋，两勺白糖搅拌成糖醋汁儿

6.将白糖搅至融化，成粘稠状就可以啦

7.花生凉凉放入盆中，倒上调好的糖醋汁儿，快速拌匀，直接装入碗盘中

老醋花生，酸甜适口开胃爽口又下酒，年夜饭必备美食吆！味道鲜美，营养美味。喝口小酒吃口老醋花生，怎一个醉字了得。

三、糖花生米，又甜又香好健康

食材:花生米，冰糖

做法:1.取两碗花生米，倒电饼铛炒，勤翻着点，炒到外皮变色发黄稍微有点儿糊为止

2.盛出凉凉，凉透后搓去花生米外皮，看:焦黄，炒的刚刚好，尝一下:嗯，不错，嘎嘣脆

3.坐锅开火添一点清水，倒半碗冰糖熬制糖稀，转小火熬到糖冒泡泡黏稠为止

4.倒入花生米，快速翻炒均匀即可出锅，沾一起啦

5.盛出过凉，充分凉透后即可享用

掰一块儿，尝下:哇真甜！一咬嘎嘣脆，一嚼喷喷香，越吃越想吃，越嚼就越香，身体就越棒

花生又叫做长生果，寓意健康长寿，象征永远保持青春和健康，乃至长生不老。果仁寓意多子多福，象征子孙满堂的好福气，家中人丁兴旺。还有喜庆吉祥的寓意，象征两个人永远在一起不分离。所以年夜饭必备花生，花生花生生活是如此美好，生活就有滋有味！赶快做起来吧

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