家常豆腐煲的做法大全窍门(豆腐煲怎么做好吃窍门)

秋冬季节来上一锅家常豆腐煲，比肉还香，鲜甜浓郁的豆香味，与咸香微辣的酱汁，咕嘟咕嘟成一锅。

飞扬漫舞

用料

五花肉 200克老豆腐 1块鹌鹑蛋 15个洋葱 1个干红辣椒椒 3根葱花少许蒜 2瓣生抽 2勺蚝油 1勺黄酒 1勺老抽 2勺油少许五香粉适量

1、老豆腐切成厚片五花切片洋葱切小块，香葱切成葱花姜蒜切成末

2、起油下豆腐煎至二面金黄待用

3、五花肉煸炒到二面微焦

4、放姜蒜末，洋葱，干辣椒爆香

5、加入清水

6、加入老抽

7、加入黄酒

8、五香粉

9、蚝油

10、放入煎好的老豆腐、鹌鹑蛋

11、水开后，转慢炖模式，煮至酱汁浓稠即可出锅啦，出锅前加入鸡精调味

12、撒上葱花

13、荤素搭配，营养满分，汤汁鲜美，老豆腐吸饱了汤汁，更是鲜美，是一道绝对值得一试的菜肴哟！记得多焖米饭！

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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