自制秋梨膏的配方和方法

自制秋梨膏，12斤梨4小时熬出精华，改良配方更适合老人小孩，自制秋梨膏熬到什么程度就可以了

自制秋梨膏，12斤梨4小时熬出精华，改良配方更适合老人小孩。秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳，相传始于唐朝。以精选之秋梨为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如白茯苓、麦冬、姜汁、贝母、罗汉果、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，今天就给大家分享怎样在家自制秋梨膏。

准备食材：

梨子、冰糖、红枣、姜丝、罗汉果、川贝

具体做法：

1.做秋梨膏太费梨了，我这一筐整整是12斤，咱们用擦板给它擦一下，梨蓉都擦好了，再准备两个罗汉果出来。

2.用刀背轻轻敲一下，把它拍碎，把去了壳的部分都放在梨蓉里面。

3.把这些都倒在锅里，放上50g的冰糖，十几颗的小枣，还有一些姜丝，咱们大火烧开，转小火炖煮上30分钟后关火。

4.煮好后倒出来冷凉。

5.梨蓉已经冷好了，咱们用这个纱布把它过滤一下。

6.12斤的梨一共挤了这么点梨汁。

7.梨汁挤好了，咱们得准备12g的川贝，把它放在袋子里，碾压成粉末，最后碾成比较细腻的粉末就行了，放在梨汁里。

8.重新倒在锅里，大火煮开，现在这个梨子已经煮沸了，咱们转成中小火继续煮，又煮了大概一个小时，看颜色变深粘稠，不断冒大泡，这时候大火收汁，不断的搅拌，熬成这样准备出锅。

9.趁热把它倒在密封的小玻璃瓶里面，这个玻璃瓶一定要事先消毒。

10.做这个秋梨膏真的太费时间了，我是从上午开始做，做到下午两点，大概有四个小时的时间，而且确实费梨，12斤的梨，只熬出来这么一小瓶，喜欢的朋友可以试试，毕竟咱们吃这个秋梨膏主要是对身体好。