黑豆含硒量高吗

吃10斤黑豆不如1两它，硒含量是洋葱的30倍，多身体强健抗衰老，黑豆含营养素有哪些

迄今为止，时代在飞速发展，世间万物都在变，但唯一不变的就是人们对长寿的追求，经过人们对百岁老人的观察与调查发现，他们生活的地区土壤中含有丰富的硒元素，或者经常食用富含硒的食物，世界卫生组织把硒元素称之为“人体的必需营养素”，又有着“长寿元素”、“生命火种”的美誉，更是被尊称为“心脏守护神”。

硒元素可以提高机体免疫力，增强抵抗力，延缓衰老，在预防癌症和肿瘤等方面具有良好效果。此外，硒元素还能降低血液粘稠度，对降血脂，降血压，降胆固醇也有很好的效果。

由此可见硒元素对身体非常重要，尤其是过了50岁，身体机能下降，代谢能力也逐渐变差，体内硒元素大量流失。抵抗力下降，各种疾病也随机找上门来。

这时候我们就要多吃一些含硒的食物，年过50，吃10斤黑豆不如1两它，硒含量是洋葱的30倍，多吃身体强健抗衰老。

1、芦笋买回来之后，先把根部的一些皮去掉，洗干净之后放在案板上斜刀切成片。切好以后先放入一个大碗中，放入一勺食用油拌均匀，锁住芦笋的切口，不会出水，先放一旁备用。

2、准备半根胡萝卜，切成稍微厚一点的片，再切成粗一点的条，三公分长就可以。切好之后放一旁备用。

3、提前洗干净泡发好的木耳也切成条，切好的木耳放入盘中。

准备一段大葱，斜刀切成片，大蒜也切成片，切好放一旁备用。

4、小碗里面打入两颗鸡蛋，用筷子充分的搅散备用。

5、锅里面加入清水，放上蒸屉，接着把芦笋放上来，用筷子均匀的铺开，盖上锅盖，上汽以后蒸三分钟。

6、三分钟以后，用铲子把芦笋盛出来，先放入盘中备用。

7、锅里面的水也不要倒掉，把木耳先放进来，焯水两分钟，两分钟之后放入胡萝卜，再焯水30秒左右，然后捞出控水。

8、炒锅里面放入食用油，油热倒入鸡蛋液，煎至鸡蛋液底部凝固，推动一下使其受热均匀，煎至底部金黄，翻一个面，接下来用铲子把鸡蛋分成小块翻炒均匀，炒出鸡蛋的香味，先盛出备用。

9、锅里面放一点食用油，把小料炒出香味，炒香放入胡萝卜，木耳，芦笋也放进来，开大火煸炒，炒出锅气，翻炒均匀，开始调味，放入食盐，适量的鸡精，炒好的鸡蛋块放进来，翻炒均匀，在沿着锅边淋入一小勺清水，这样能使所有的食材更入味。

10、炒30秒左右，淋入一点水淀粉，勾一个薄薄的芡。翻炒均匀，美味即成，像这样就可以出锅装盘啦，一道做法简单好吃又营养的芦笋炒鸡蛋就做好了。

1、首先准备一把菠菜，清洗干净，控干水分备用。

2、锅中烧水，加入一勺食盐，再加入几滴食用油，水开之后，把菠菜焯下水，焯烫的时间也不用太长，大约焯烫30秒，把菠菜烫软就可以了。捞出来，控干水分，再放入凉水中过一下凉。

3、过凉后，挤干水分，放在案板上切碎，把菠菜的下半部分收入碗中备用。再把菠菜叶剁碎一些，剁好放入大碗中，往里面加入两克小苏打，再加入两克干酵母搅拌均匀，然后往里面加入大约200克的普通面粉，再把它搅拌均匀，接着再少量多次的加入大约80毫升温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成面团，盖上保鲜膜，放在一边醒着备用。

4、一个洋葱对半切开，切成小丁，切好之后放入大碗中。一根胡萝卜切成小丁，切好跟洋葱放在一起，再放入切好的菠菜，提前炒好的鸡蛋也加进来，加入葱花，接下来调味，加入盐，花椒粉，再加一勺蚝油，最后加几滴食用油，用筷子搅拌均匀。

5、面醒发好了，取出来，揉一揉，搓成细长条，切成大小均等的面剂，揉圆，压扁，擀成边缘薄中间厚的面皮，放上一大勺馅料，用平时包包子的手法包起来。整理一下形状，这样一个生坯就做好了。

6、电饼铛预热，淋入适量的食用油，放入做好的生坯，留一定的空隙，盖上盖子，再二次醒发十分钟，开下盘加热，煎至底部金黄，然后沿着缝隙倒入提前准备好的面粉水，盖上盖子焖一会儿，大约十分钟左右把水分收干。用手按压立刻回弹，这样就熟了。底部焦香酥脆，里面满满的都是馅料，绵软咸香，口感丰富。