大量上市！蛋白是鸡蛋的好几倍，中老年多吃，免疫力强，精神头足，老年人吃蛋白

大量上市！蛋白是鸡蛋的好几倍，中老年多吃，免疫力强，精神头足

春天，温度升高了，在很多人看来，似乎是不错的季节。殊不知，这种环境下，也特别容易出现流感，前段时间的经历，大家也都看在眼里，尤其是年老体弱的中老年人，更容易出现身体不适。

我最近，就是有这种感觉，其实没别的好方法，多多补充蛋白质，增强免疫力，才是重中之重。

这些食物，在春天大量上市，蛋白质是鸡蛋的好几倍，常吃免疫力强，精神头足。

一、海鱼

鱼肉，总是备受欢迎，我们家一周吃两三次的，可以补充蛋白，对身体是有很好的作用的，增强免疫力。

【清蒸海鱼】

配方：海鱼、橄榄油、蒸鱼豉油、葱姜、料酒

海鱼去掉内脏、鱼鳞等地方，冲洗干净血水，加上葱姜和料酒腌一会儿。锅子里烧开水，把海鱼放上去，蒸10分钟出锅，这样其实就可以吃了，但是没味道。所以说，我们切上葱姜丝铺上，再淋上一点蒸鱼豉油，最后用橄榄油烧热，浇在上面，即可开吃。

二、花生

花生，春天已经有卖的了，大排档上也全都是点它的，自己在家煮一锅花生米，口感好营养高，补充高蛋白。

【水煮花生】

配方：花生、香叶、桂皮、八角、小茴香、盐

新鲜花生，多清洗几次，沥干水分，锅中倒入适量的清水，放上香叶、桂皮、八角、小茴香，大火把水煮开以后，再继续煮5分钟，然后把花生倒进去，加上几勺盐，多来点更入味。开始煮，煮到花生软烂，关火浸泡一会儿，直至入味即可。

三、腐竹

腐竹这种豆制品，估计都喜欢吃吧，它也是高蛋白食物之一，春天暖和了，多买点放在家里，也易于储存，拿来做个凉拌腐竹，开胃又有营养。

【凉拌腐竹】

配方：腐竹、黄瓜、花生米、香菜、小米辣、葱花、大蒜、盐、鸡精、陈醋、酱油、食用油

1、腐竹，要用温水进行泡发，泡好之后切段，黄瓜拍一下切段，花生米下油锅炸好，香菜、小米辣、葱花、大蒜切好。

2、锅内加水，烧开后加上腐竹，煮1分钟出锅，把腐竹、黄瓜、花生米、小米辣、葱花、大蒜，混合到一起。然后将食用油烧热，淋入其中，激发出香味，最后加盐、鸡精、陈醋、酱油，把香菜也倒进去，充分混合后开吃。