烧烤撒料配方大全绝密(烧烤孜然配方)

导语：烧烤撒料配方

卤好的五香猪蹄除了直接吃以外，还可以放在烧烤架上烤一下再吃，这样的猪蹄外焦里嫩，软糯不油腻，还有烧烤撒料的香味，有家烧烤店就依靠烧烤料做到来了的顾客吃了还想吃，做一款烧烤撒料需要哪些香料，今天给大家分享一下。

【原料】

孜然40克，盐20克，河南新一代辣椒35克，芝麻30克，花椒粉15克，十三香15克，味精10克，二荆条20克，花生20克，鸡精10克，黄豆20克，要果5克，胡椒粉5克

【操作】

花生，黄豆，芝麻，要果，孜然放在锅里，小火炒香，炒香后冷却备用

河南新一代和二荆条减碎祛籽，在锅里炒香，放在料理机里河南新一代打成细粉，二荆条打成中粗

花生，黄豆，要果，孜然放凉后放在料理机里打成细粉

准备一个碗，加以上打好的香料，搅拌均匀，在烧烤时就可以使用

注意：1.自己在家里烧烤选择无烟烧烤架，或者电烤箱，在外面尽量选择带有吸油烟机的烧烤店

烧烤时如果是新手不好掌握，可以放一层锡箔纸，这样让食材受热均匀的同时，好方便打扫清洁

放烧烤撒料时，尽量在烧烤快完成的几十秒放，放的过早会让食材烤糊，有糊味口感差

烧烤要烤熟，没有烤熟食材里面有及生虫和戏菌

烧烤好吃除了会烤以外，烧烤撒料也不能少，烧烤圈粉了个个年龄阶段的人群，烧烤也是从路边摊摇身一变成了门店，有的还有自己的聘牌，夏天来了，对于吃货们要开始计划烧烤了，学会了这款烧烤料下次可以试试。

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