除了牛奶还有什么能安神(什么牛奶安眠)
导语：除牛奶外，这5种食物是“安眠猛将”，每天坚持吃，越来越精神
步入中老年，带给生活的最大变化就是睡眠质量问题，每天天不亮就睡不着，记得小时候家里的奶奶便是如此，等我们起床上学时，她已经出去散步回来了。
上了年纪平日里操心的事情多，想的事情也多，再加上身体机能不如从前，小毛病不断，都会间接影响到睡眠，所以平常不妨多吃一些有助睡眠的食物，助眠安神睡觉到天亮，精神好。
帮助睡眠的食物有很多，除牛奶外，这5种食物是“安眠猛将”，每天坚持吃，越来越精神
一、荠菜推荐【荠菜馄饨】
『清单』荠菜、鸡蛋、馄饨皮、盐、食用油
（1）5个鸡蛋加少许盐打散，油热下锅用筷子不停地搅拌，搅成鸡蛋碎盛进碗里放凉
（2）锅中水开，先放一勺盐一勺油，再放洗干净的荠菜烫一下，烫软即刻捞出来，放入提前准备的清水中
（3）然后把荠菜控水，再将多余的水分挤出来，切成碎末
（4）盆中倒入荠菜碎和鸡蛋碎，加适量盐 蚝油 胡椒粉调味儿，淋上食用油搅匀
（5）取一张馄饨皮边缘刷上水方便粘合，放一勺馅料包起来
（6）水开下锅煮四至五分钟，只需要把皮煮熟就可以了，里面的馅料都是熟的
二、芹菜芹菜焖面
《食材明细》芹菜、木耳、猪肉、鲜面条、卤肉汤或清水
（1）芹菜4根，泡发的木耳5朵切成合适的大小，猪肉切成薄片
（2）锅里先放油，倒入猪肉炒出油脂，熟肉生肉都可以，也可以用卤肉香味更浓郁
（3）然后倒入芹菜木耳煸炒均匀，然后放盐，鸡精，老抽调味翻炒
（4）接着把面条均匀地铺上去，顺着锅边淋入卤肉汤，没有换成开水，水量没过蔬菜，转小火焖煮15分钟
（5）十五分钟后打开盖子，用筷子将面条抖散拌匀，再焖几分钟出锅
三、红枣红枣蒸南瓜
《清单准备》南瓜、糯米、红枣、红糖
（1）糯米提前加水泡1夜，泡到轻轻一捏就碎的程度，淘洗控水，然后开水下锅煮5分钟，防止夹生
（2）接着准备一个小南瓜，带皮清洗干净，在四分之一处切开，用勺子把南瓜瓤挖干净，尽量清理彻底一些
（3）然后放入糯米压平，放一层红枣，加2勺红糖，接着再放一层糯米，最后上面铺满红糖，来几颗红枣装饰一下
（4）紧接着加适量水，盖上南瓜盖，上锅蒸1个小时就可以吃了
蒸熟后的南瓜非常软烂，借助盘子取出来，避免破损，打开盖子就有很浓郁的南瓜香味，吃起来软糯香甜，特别美味
四、小米海参小米粥
《准备食材》海参、小米、青菜
（1）海参提前2天泡发，中间要换一次水，换水的时候把里面的这几条筋剪断，有助于泡发，如果用即食海参不需要准备，直接就可以用
（2）泡好后把里面的杂质清理干净，冷水下锅焯水，放入姜片，料酒，海参，煮3分钟
（3）锅中水开，倒入洗干净的小米，小火煮20分钟，煮到黏糊的程度，如果家里有肉汤，骨汤可以加2勺，喝起来更香
（4）20分钟后把海参，青菜倒锅里，放适量盐，稍微来一点糖，再煮5分钟就可以盛出来了
五、莴笋莴笋水煮鱼
《所需清单》1条草鱼、莴笋、莲藕、淀粉、豆瓣酱、干辣椒、辣椒面、葱姜、鸡蛋清
（1）先将鱼头剁去不用，把鱼肉片下来，骨头斩小块儿
（2）鱼片用清水冲洗干净，加1个蛋清，一勺豆瓣酱，适量盐，料酒，花椒粉，淀粉抓拌均匀
（3）莴笋莲藕切片，开水下锅烫熟，然后盛出来装进锅中，用来垫底
（4）锅烧热倒油，下葱姜蒜，辣椒，豆瓣酱爆香，然后放2勺辣椒面炒匀，紧接着倒入半锅开水，然后加盐，味精，糖，少许生抽调味，开大火煮开
（5）用漏勺把香料捞出来，将鱼骨头和腌制好的鱼肉放进去煮2分钟
（6）煮好后盛入锅中，连同汤水一起倒进来，上面放一把干辣椒，撒一些芝麻，淋上热油激发出香味就可以吃了
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