虾仁黄瓜的家常做法大全(虾仁黄瓜怎么做好吃窍门)

导语：营养快手版虾仁黄瓜 夏日懒人必学厨房神技

炎炎夏日骄阳似火，平日里香气四溢的厨房也早已沦陷变成热浪滚滚的笼屉。作为一名坚定不移的吃货，如何能够在短暂的时间填饱自己的肚子已经成为必须要正视的问题，在充分发挥主观能动性之后，宅哥带来一道营养丰富做法简便的快手菜，相信装备了此项技能的你们一定会早日逃离“蒸笼”的“洗礼”，那么接下来...一起为宅哥的机智点个赞吧。(收起)

难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 虾仁200g 黄瓜1根 玉米粒适量辅料 葱适量 姜适量 盐1勺 糖1勺 淀粉适量 白酒适量 酱油/蚝油1勺 豆豉1勺 胡椒粉适量 油适量

营养快手版虾仁黄瓜 夏日懒人必学厨房神技的做法步骤

1. 鲜虾去壳、挑除虾线（懒人可省略）、加入适量淀粉、盐、胡椒粉、白酒腌制5分钟（有条件可进行冷藏15分钟）。

2. 黄瓜切丁、玉米煮熟取粒（或超市直接购买冻玉米粒，开水焯2分钟亦可）；葱、姜分别切碎备用。

3. 锅中倒油，待油热后先下入葱姜末煸炒出香味，随后下入腌制好的虾仁进行翻炒。

4. 虾仁炒制红色7分熟时加入玉米粒、黄瓜粒进行翻炒，随后加入酱油（或蚝油）、糖、盐、豆豉进行翻炒，淀粉加入适量清水调制成薄芡淋入快速翻炒即可出锅。

5. 出锅装盘！

小贴士

1.可根据手边食材适当丰富菜品营养，例如：胡萝卜丁、青豆粒、青笋丁、熟花生米（过油后）、熟腰果（过油后）。

2.菜品出锅前可根据口感决定是否需要调制芡汁，调制芡汁会使菜品色泽更加鲜亮。

3.黄瓜丁需要最后加入，如长时间炒制影响菜品色泽及口感。

本文内容由小迪整理编辑！