蒜香炸鸡(蒜香炸鸡块的做法窍门)

导语：简单上手，蒜香炸鸡鸡

今天给老公做了他喜欢的蒜香炸鸡，深得表扬，特此把食谱献上，为家人做一道菜吧，都是满满的爱意！

好了，往下看：

1. 准备好鸡中翅，洗净后，厨房纸吸干水分，每个翅膀再来三横到刀。

2.准备姜片，蒜粒（多弄些），葱结，生抽，料酒，花椒，盐，根据口味倒入盆中，充分腌制。腌制时间15分钟以上。

3.腌制完，取出鸡翅，不带其他调料物，开始裹红薯粉，裹的过程注意厚度，均匀且薄为最佳。

4.我选择的是煎制，油量为鸡翅平躺一半高，大火烧开，放入，转中火煎至金黄，再转小火慢煎。这里有个小tip，不要以颜色判断生熟，要煎够时间，要不最里面还是半熟的，煎的过程注意反复正反面翻煎，防止外部煎焦。

5.捞出上盘，觉得油腻就拿厨房纸再吸一道。

就这么简单，一份酥脆的蒜香炸鸡就做好啦！光盘行动，吃光光啦！

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