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山楂罐头制法(请问山楂罐头怎么做啊)

导语:酸甜可口的山楂罐头,只需几个简单的步骤,在家自己轻松搞定

童年对于水果罐头最初的记忆就是每当逢年过节,家里的亲戚朋友相互之间走亲访友,手上提的那两瓶水果罐头。罐头里的水果大多都逃不过山楂、橘子和桃子这三种。

水果罐头的饮料的玻璃瓶

而这些罐头家里一般也不会轻易打开,大多数的时候,罐头通常会作为逢年过节宴请亲戚朋友的一道开胃凉菜。而喝掉罐头里留下的一些甜水、汤汁,自然非家里的小孩子莫属。

现在罐头已经不是啥稀罕物,平时在超市随处可见。想吃的时候随时可以吃得到,但是吃完了似乎没有了小时候的乐趣和欣喜。

既然这样,不如我们亲自做罐头,说不定可以找到其他的乐趣。正好,已经进入腊月,离年关不远,提前准备一些山楂罐头,绝对解腻、健胃和消食。

主要食材:

山楂半斤,黄冰糖80g,清水600ml

做法:

第一步:山楂清洗干净,用筷子去掉山楂根部和里面的核儿;

第二步:锅中加入清水,放入黄冰糖,将冰糖熬化,水烧开;

第三步:将处理好的山楂放入锅中,烧开后煮两三分钟即可;

第四步:提前准备好容器,用开水冲洗,控干水分,然后将山楂和糖水倒入容器内即可。

自制山楂罐头极其的简单。密封好的山楂罐头,常温放凉后放入冰箱保鲜内保存,大约密封保存两天以后即可食用。

小提示:

1、在给山楂去核的时候尽量保证山楂的完整,这样做成的罐头颜值比较高;

2、煮山楂的时间不宜过长,煮的时间过长山楂都会裂开,影响罐头的口感;

3、装山楂的罐头确保无油,防止山楂在短时间内腐烂变质。

将山楂制成罐头,不但延长了保存时间,而且加入的黄冰糖可以中和山楂的酸涩味道。酸酸甜甜的山楂罐头,家里的老人和孩子也可以接受,适当食用,回味无穷,诱惑难挡。

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