抗虫转基因植物能不能吃(抗虫转基因水稻可以放心食用吗)

导语：抗虫转基因作物虫子吃了会死，人能吃吗

首先我们要先了解抗虫转基因的由来，这是在19世纪日本，大量养蚕，猝倒病爆发，蚕大量死亡，1901年日本细菌学家石渡繁胤，通过大量死亡的蚕成功分离出猝倒病的病原体，是一种杆菌，同样在1911年德国生物学家恩斯特.贝尔林纳也独立的发现这种细菌，命名为苏云金芽孢杆菌，简称Bt。接下来，世界各地学者从昆虫病体，土壤，粉尘等基物中都分离出形态特征相同的Bt菌株。科学家发现这种菌株有极强的特异性，它只能对付种类的昆虫，尤其是针对鳞翅类昆虫，对任何其他物种没有影响，因此开始培育这种细菌治虫，可谓是天然杀虫剂。

在这段期间超过200种杀虫Bt被发现，其中我国发现的就有20多种。后面Bt作为绿色农药大规模使用至今有70多年的历史。

随着科学发展，转基因工程的兴起和发展，科学家就把Bt蛋白基因转入到农作物，直接对虫子。他的原理是科学家发现Bt杀虫的关键来自一种它们自身产生的蛋白，Bt生长后期形成的芽孢时产生了只有杀虫活性的伴孢晶体，被称为杀虫晶体蛋白。后来随着生物工程的发展，科学家了解Bt蛋白的杀虫机制：Bt蛋白被害虫吞噬后，在昆虫中肠的强碱性条件下经碱性蛋白酶消化，释放了活性毒素，毒素与昆虫中肠内特异受体结合，这样造成肠穿孔，最终导致昆虫死亡。不同的Bt蛋白基因对抗不同的害虫的。

那么人类吃了转基因作物有没有影响，答案显然是没影响的，报告显示，在长期使用Bt杀虫剂和大规模种植Bt转基因玉米，棉花等作物的地区，没有Bt蛋白引起的过敏反应报告，表明Bt转基因对人类无害。而且人类没有能让Bt蛋白释放毒素的酶，也没有与蛋白结合的受体，人类的胃是酸性的会把蛋白降解为氨基酸，还有转基因作物加热到60度就会使Bt蛋白丧失活性。

科学发展到现在，我们也没必要谈转基因色变，人口大爆炸，提高粮食产量是必要的，至于会不会产生危害，现阶段的科学是证明了他还是无害，一切新事物的发展都有其必要的时间证明的，我们也是这个时代的一份子，对与错我们都要经历。

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