蛋黄肉松小餐包口感绵软馅料美味怎么做(蛋黄肉松面包款式做法)

导语：蛋黄肉松小餐包，口感绵软，馅料美味

材料

金奇香蛋黄 6个

餐包粉 190克

牛奶 80克

老面 50克

白糖 30克

干酵母 4克

黄油 30克

肉松 适量

制作方法

1、除了黄油以外的所有材料倒入面包机里，启动一个揉面程序，大约10分钟。

2、第一个揉面程序结束后放入黄油再启动一个揉面程序，10分钟。

3、揉好的面团达到完全扩展阶段。

4、拨掉插头，直接在面包机里盖上保鲜膜进行第一次发酵。

5、室温发酵至两到三倍大。

6、取出松弛5分钟。

7、直接用手轻轻按压，稍微排一下气，分成十二份，松弛5分钟。

8、取一份擀成牛舌状。

9、两边对折。

10、再次擀成长片。

11、自下而上卷起，松弛5分钟。

12、取一份按扁。

13、放入肉松蛋黄。

14、捏紧收口。

15、全部放入十二连模中进行第二次发酵。

16、发酵至两倍大。

17、刷上一层薄薄的蛋黄液，撒上白芝麻。

18、烤箱150度提前预热10分钟，放入烤盘转130度上下火烤30分钟后取出。

成品：

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