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萝卜和牛肉怎么做(萝卜加牛肉有什么功效)

导语:萝卜加牛肉的吃法火了,鲜香味美,次次上桌都吃撑,孩子特爱

导语:萝卜加牛肉的吃法火了,鲜香味美,次次上桌都吃撑,孩子特爱

距离过年越来越近了,不知道你是否已经想好年夜饭要做什么?年夜饭就是要一大家子围坐在餐桌旁,边吃饭边聊天,在那一刻人们平日里的烦恼忧愁都消散了,只留下欢乐的笑语声,而作为主妇们,便是需要将这一顿年夜饭备好,让家人能够开开心心享受美食,其实并非要花多少钱才能吃得好,将平常家里经常备着的几种食材拿出来,便能做出美味的食物,这次要分享给大家的便是用白萝卜加牛肉烹饪而成的菜肴,这个做法简单易上手,但是营养和口感却会翻倍,自从学会这个做法后,我三天两天准做一锅,让家人充分享受美味,看到孩子都不挑食了,可见其作宴客菜也是没有问题的。

牛肉焖白萝卜的做法:

备用食材:牛肉150克,白萝卜1根,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉少许,食盐少许,白砂糖少许,蚝油少许,酱油少许;

制作过程:第一步,首先一块牛肉将其冲洗干净,然后控干其中的水分,切成薄薄的片,放入一个容器中,加上1小勺的淀粉和少许的食用油,用手将其充分抓拌均匀后,静置腌制一会;

第二步,这个过程中处理其他食材,白萝卜1根,清洗干净后,削去皮,然后切成厚片,生姜洗净后去皮切成丝,大蒜剥皮后放在案板上拍一下,切碎,不要太碎了,待将所有的食材都处理好后;

第三步,在炒锅中添上少许的食用油,烧热后,放入生姜丝,煸炒出其中的香味后,放入腌制好的牛肉,大火将其翻炒均匀,待将牛肉炒至变色的状态时,即可先将牛肉盛出来待用;

第四步,重新给锅中加油,烧热后,放入蒜末炒出香味后,将萝卜片放入锅中,大火翻炒片刻,然后加上适量的清水,同时放入白砂糖、蚝油和酱油,大火煮开后,转至中火焖15分钟;

第五步,待时间差不多后,将炒过的牛肉放入锅中,加上少许的食盐调味,翻炒均匀后,即可关火,出锅享用。

小编总结:牛肉用这个方法烹饪,比炒菜好吃,比炖菜简单,好吃还营养,而且将平日里家庭常备的萝卜搭配烹饪,萝卜经过一番的焖煮,口感特别鲜香味美,每次做的这道菜上桌后家人都吃撑了,连汤汁都要喝光光,尤其是孩子特别爱吃,有了这道菜都不挑食了,而且这荤素搭配的菜肴,营养以及口感都会翻倍,既然孩子喜欢,我便会三天两天做一锅,让孩子解解馋,不得不说萝卜的这个新做法非常不错,口感好颜值还很高,年夜饭、宴客菜都是不错的选择。

烹饪小技巧:

1、牛肉需要事先切成薄薄的片,腌制一会,腌制的调味料也无需过多,有淀粉和食用油便可以了,淀粉的加入会使得牛肉更加的鲜嫩,而食用油则是为了锁住其中的水分,使其不会变得干柴;

2、萝卜加上调味料焖煮的过程非常重要,经过15分钟的焖煮,萝卜会变得非常入味,而且还能压制其本身的怪味,使其更加的鲜香味美,而且将萝卜切成片比块更加容易煮熟入味,所以建议是切成片;

3、牛肉切薄片后不宜烹饪太长的时间,所以将萝卜焖熟后,再放入炒过的牛肉,这样更加可以保证口感。

如果你认为牛肉和萝卜的这个新搭配还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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