导语：秋燥容易上火，少吃猪肉牛肉，推荐多吃4种肉，美味润燥又滋补

秋燥容易上火，少吃猪肉牛肉，推荐多吃4种肉，美味润燥又滋补

最近真的尤为干燥，嘴唇干裂，身上涂了身体乳，还都起皮了，还时常觉得特别渴。最令人烦躁的就是，我这几天觉得特别上火，喉咙总是痒痒的，果然秋天有利有弊，凉爽的同时，“秋燥”也找上门了。

秋燥容易上火，那么一些食物就不该吃了，比如说猪肉、牛肉、羊肉。可能有些人觉得，秋天不就是该吃这些吗，毕竟我们要“贴秋膘”啊！但是为了“贴秋膘”，让身体不适，让身体上火，可就不值得了。

要想避免秋燥，身体更舒坦的话，我上面说的这几种肉，就不要再吃了。我倒是推荐大家，多吃以下4种肉，美味润燥又滋补。

价格也不算贵哈，都是平时常见的东西，各位可以买起来，给全家人做做看。

一、猪肚

【红枣猪肚汤】

用到：猪肚、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐、水

猪肚用面粉搓洗干净，里里外外都要清洗到位，然后洗干净。准备好砂锅，直接把猪肚放进去，然后来几个红枣、几片姜片，倒上适量的料酒，然后添上清水，没过食材，开始炖。大火煮开后，小火煮1个小时，最后放枸杞、放盐，出锅开喝。

二、鸭肉

【姜爆鸭子】

用到：嫩芽、仔姜、青红辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、料酒、啤酒

1、鸭肉斩成小块，放在水中焯烫一下，捞出冲洗干净。再把仔姜切薄片，青红辣椒切成小段。锅中倒油，烧热之后把花椒炸香，捞出来扔掉。

2、下面加上鸭肉翻炒，炒到表面微微发黄之后，再来一勺豆瓣酱继续炒。下面加上仔姜、青红辣椒段，加上生抽、白糖、料酒调味，然后倒入啤酒开始炖。炖40分钟的样子，往里面来一勺盐，开大火收汁后，出锅。

三、鱼肉

【清蒸鱼】

用到：鱼、蒸鱼豉油、食用油、葱姜

鱼处理好之后，可以用料酒腌制一会儿，接着在表面摆上葱段、姜片。烧一锅开水，把鱼放上去蒸，蒸10分钟完全足够了，取出来。把上面的葱姜拿掉，记得换上新的，然后把热油泼在葱姜上，最后在盘子里，倒上蒸鱼豉油，就可以了。

四、鸡肉

【宫保鸡丁】

用到：鸡胸肉、花生、胡萝卜、黄瓜、盐、白糖、醋、生抽、料酒、白胡椒粉、豆瓣酱

1、鸡胸肉去掉筋膜，切成小丁，加料酒、白胡椒粉、盐，腌制片刻。花生放入锅中，炒香后盛出待用，胡萝卜、黄瓜切成小丁。

2、白糖、醋分别一勺，生抽半勺，搅拌均匀，这就是糖醋汁。热锅热油，倒上鸡肉翻炒，炒到断生盛出待用。下面重新起锅，来一勺豆瓣酱，小火炒出红油，重新倒入鸡丁，大火炒匀。接着下入胡萝卜、黄瓜，倒上糖醋汁，翻炒一会儿。最后加上白胡椒粉，然后倒入花生，大火炒到收汁即可。

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