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青李子好吃吗(青李子有哪些品种)

导语:青李子上市了,酸酸甜甜脆脆,你流口水吗?

看到超市里卖的青李子,就想起了那酸酸甜甜的感觉,有种要流口水了的想法。早李子价格偏贵,现在想吃只能少买一点解解馋了。

熟透了的李子仍然有点酸味带着微甜,软糯不硬不涩,清香多汁。

买青李子要选择圆润饱满,颜色深红,或者紫红色的,闻起来有淡淡的清香,摸着感觉有点软,这是熟了的李子。没有熟的李子,颜色青绿,没有香味,摸起来硬硬的,吃起来带涩苦味。

常见的李子有三华李、五月脆、青脆李、茵红李、黑布林、脆红李等等十多个品种。

李子味酸,能促进胃肠蠕动,促进消化,改善食欲。可以利尿清肝、清热解暑,还可以止咳化痰。

青李子可以晒干储存,根据个人口味,加盐或者糖食用。

新鲜的青李子,在盐水里泡十分钟,清洗干净可以直接食用,口感酸甜,满口生津。

青李子可以腌制以后食用。

①用盐搓洗一遍,可以消毒和去除残留物。

②热水泡5分钟或者用开水烫1分钟,去除青李子的涩味。

③把李子拍裂,注意别拍碎,或者划十字花刀,这样腌制时更入味。

④下适量盐腌1小时后过水洗三遍。

⑤加糖或者加盐和辣椒,搅拌好放入冰箱,1小时左右就可以吃啦。如果放三到五天,口感会更好哦。

青李子可以做李子酱。

①清洗干净加盐泡二十分钟

②切成块,加白糖搅拌均匀

放入冰箱,第二天再入锅煮。

③当煮到汁水浓稠就可以啦。

配上面包、馒头,味道刚刚的。

青李子泡酒。

①清洗干净晾干水份

②把李子拍裂或者改十字花刀

③把青李子放入提前准备好的干净的玻璃罐中,边放李子边放入适量的白糖(有条件的可以放蜂蜜)

④放阴凉处45天就可以喝到美味的李子酒啦。记住不要贪杯哦。

如果你买回来的青李子没有熟,可以放在食品袋里加苹果或者香蕉,密封后放两三天就熟透了。也可以放在密封袋里,放置在有阳光的地方,也可以起到自然催熟的作用。

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