烧家常豆腐怎么做好吃(如何烧家常豆腐)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚自已在家经常做的烧家常豆腐，既好吃又营养的相关问题？那么关于烧家常豆腐怎么做好吃的答案我来给大家详细解答下。

烧家常豆腐

美食主料：

豆腐200克 、木耳 20克 、冬笋20克、 猪肉35克、 青蒜20克

美食调料：

植物油70克、 豆豉15克、 豆瓣20克、 酱油12克、 料酒6克、 辣椒粉10克、 花椒粉1克、 淀粉10克、 白砂糖2克、 味精1克、 大葱15克、 大蒜10克

美食做法：

1. 将豆腐切成1-2厘米的方丁，在开水中泡五分钟捞出待用；

2. 将黑木耳掰成小朵，冬笋切成片，猪肉切碎成肉末待用；

3. 葱切成葱花、蒜剁细成泥、姜切末均备用；

4. 将锅置于火上倒入油烧热，放入猪肉末煸酥，加入豆豉剁碎、郫县辣酱、葱花、姜末、蒜泥炒出香味；

5. 再把辣椒面炒出红油，烹入料酒、酱油，加白糖和清水适量；

6. 下入豆腐，黑木耳冬笋片和烧片刻；

7. 撒味精，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜段和花椒面即可食用。

肉酱豆腐

美食主料：

豆腐300克

美食调料：

牛肉辣瓣酱50克 、大葱20克

美食做法：

1. 豆腐清洗干净，切成小块置于盘中；

2. 葱洗净切成葱花；

3. 将肉酱罐打开，撒于豆腐块上；

4. 用隔水法蒸10分钟后取出；

5. 最后，撒上葱花即可食用。

青蒜烧豆腐

美食主料：

豆腐250克、青蒜100克 猪肉(肥瘦)50克

美食调料：

色拉油20克、 酱油2克、 白砂糖3克、 香油3克、 淀粉(豌豆)5克

美食做法：

1. 青蒜清洗干净后切斜段，蒜白与蒜青分开备用；

2. 猪肉洗净绞碎；

3. 豆腐切方块；

4. 锅中倒入20克油，先将肉炒松，再放入蒜白少香；

5. 放入切好的豆腐块及调味料（高汤3/4杯、酱油2克、糖3克、麻油3克）所有材料，先用大火煮开，再改用小火煮约五分钟，放入青蒜；

6. 最后用淀粉、水勾芡后即可食用。

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温馨提示：通过以上关于自已在家经常做的烧家常豆腐，既好吃又营养内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。