导语：超氧化物歧化酶（SOD）制剂在果树上的应用技术

1、技术资料摘要：

要想获得优质、高效、生态、环保、安全的纯天然绿色、有机并具有保健功效的SOD系列植物果品，其生产技术关键抓好六个方面的具体管理工作，即：土肥管理、树体管理、花果管理、生物防治病虫害管理、果品套袋管理以及SOD酶制剂应用管理。

2、土肥管理

2.1、测土配方施肥。具体操作是：取20厘米和40厘米土层的样土，在果园采取5点取样法，将各层的土样混合为标准样，然后把样品送检测中心进行化验。在分析测验结果基础上，根据不同类别的果树生长所需肥种类，需肥量以及各种肥料在土壤中的吸收利用率等情况，再根据果树在不同时期的生长规律和植物所需营养不同，合理制定施肥具体方案措施。

第一要重施基肥。以农村秸杆肥、粪肥、有机肥以及生物肥为主，辅以大量元素化肥，如：氮（N）肥、磷（P）肥、钾（K）肥进行混合施用；第二适时追施中量元素肥料，如：钙（Ca）、镁（mg）、硅（si）肥；第三，切实抓好微量元素肥（Zn、Cu、Co、Fe、Ni、Mn、B、鉬、硒等），微生物肥、酶肥、氨基酸肥、腐殖酸肥以及植物生长调节剂的叶面肥喷施。

2.2、地膜覆盖穴贮肥水新技术。此方法是解决山区果树干旱缺水的有效途径，具体操作如下：在每年的3月下旬，在树冠外缘周边下挖直径30厘米，深40厘米的穴，盛果期果树每株挖4—6个穴，然后将农作物桔秆捆成30厘米长，直径20厘米的草把，草把在水中浸泡一昼夜，使其充分吸饱水分，然后把草把直立放入穴中央，填土距地面5厘米处，然后每穴施尿素100g，灌水10公斤，再覆土至地平面，保持穴中间低、四周高，覆上地膜，地膜四周压上土，在穴中间地膜上穿一小洞，天旱时，每穴灌水10公斤，灌后用石块盖住灌孔，防止水分蒸发，每年灌注有机肥水及水溶性复混肥水3—4次。

3、树体管理

3.1、合理修剪，控制枝量。冬季修剪以控制枝量，解决通风透光为目的，亩留枝量8万条左右，合理调整树体骨架结构，结果枝与营养枝的比例，以提高结果枝组分质量。要合理造型，因树型修剪，但不可单方面强调树体造型。骨干树角度要开张到80度左右，疏除树体上部大枝和过密的枝条，抑制上强、解决上部光照，疏除外围强旺枝条和背上直立枝条，以解决侧面光照，疏除轮生、平行、重叠枝，以解决局部光照。在生长季节亩留枝量10万条左右，对多余的直立枝、徒长枝、竞争枝应及时疏除。同时采用拿枝、捋枝、摘心、扭稍等手法，控制枝条旺长，缓和树势，促进花芽形成。

3.2、花前复剪，控制花量。花前复剪是在果芽膨胀大后，花蕾胀大前进行的修剪，这时花芽树叶已能辨认，可有目的看芽修剪，控制花量，并有效节约树体贮藏养份，减少疏果工作量。具体操作要求是：根据树体合理负载量选留果枝量，留生长健壮的有2—3年枝龄的果枝，疏除枝龄老化，生长衰弱的果枝。

4、花果管理

4.1、疏花疏果。在花前复剪的基础上，进行合理的疏花疏果是调整大小年的有效途径，疏花疏果进行得越早就越利于节约树体的贮芷养分，越有利于树体的健壮生长和花芽分化。为果树连年丰产奠定了基础。疏花疏果的时间在花序伸出到盛花期进行，座果率高的品种，如红富士苹果可适当地多疏少留，座果率低的品种，如元帅系的新红星、首红苹果等，可适当地少疏多留。壮树壮枝要多留，弱树弱枝要少留，同一花系的要留中心花。

为了保证果品重量，疏花时要保留20%左右的花待生理落果后再一次性疏到位，疏果一般在谢花后10天开始，20天—30天结束。疏果时，要留中心果、单果、壮果、下垂果、健康果和端正果。在生产上具体操作要求是：大型果品种，如红富士、新红星苹果等，树枝上每间隔20—25厘米空间留一个果，中小型果品种，如：华冠、皇家嘎啦等每间隔15—20厘米空间留一个果。骨干枝一、二年生延长头上不留果。疏花疏果时要根据枝条强弱及花果分布状况进行适当调整，在树冠内膛，中下层辅养枝旺枝上适当保留，余下的果要分布合理均匀，使树体负载适中。

4.2、人工授粉。在果树花，如苹果花含苞欲放是采集铃铛花时期，取下花粉，去除杂质，放在白纸上阴干，温度保持在20—25℃左右，待花药裂开，散出花粉后，除去花药壳，将花粉收集起来，放入玻璃瓶中，置于0—5℃条件下保存。

人工授粉。水果（苹果）盛花期，将花粉与滑石粉按1：4比例混合均匀，放入瓶中，用毛笔蘸取花粉，点于花心的柱头上。

5、生物防治病虫害管理

在有机水果生产中，要采用农业、物理及生物方法综合防治病虫害，尤其要应用生物防治病虫害。少用或不用化学防治，这样可减少果园污染，生产无公害绿色产品。其方法有三：一是利用害虫天敌防治害虫，如让果园生草，可增加青草蛉，捕食蛉螨等害螨天敌，再利用天敌捕食红蜘蛛；二是利用性诱芯诱杀害虫，5月中下旬，在果园悬挂性诱芯，在性诱芯下设置药液。诱杀桃小食心虫，金丝细蛾、桃蛀虫等害虫；三是按防治指标合理用药。生长季节要用杀螨剂喷药防治，注意用药要选择保护害虫天敌高效低毒药剂。如防治害螨时可用螨死净，防治蚜虫，卷叶蛾，食心虫时用可阿维菌素，苏维金杆菌等，防治炭疽病、轮纹病、斑点落叶病时可选用多拉霉素，大生M45，波尔多液等杀菌剂。

6、水果的套袋管理

要获得优质、高效、生态、环保、有机的大宗果品，如：苹果、梨、仙桃、葡萄等品系，在生产时必须进行套装管理。

6.1、套装果的选择。要选择果肩平整、大果、单果、端正果、下垂果、健康果进行套装，多余的果全部消除。

6.2、选袋。选择正规厂家生产的双层纸袋，宽15厘米，长20厘米，纸袋通气要适中，透气良好。内层蜡纸细腻，外层遮光良好，纸质柔软，粘合牢固。

6.3、套装时间。在水果谢花后40天左右，5月下旬至6月中旬结束套袋。早上套袋要在露水干后开始，上午套袋要尽量避开阳光直射时段，避免套袋后灼伤幼果。

6.4、套袋方法：撑开纸袋，将纸袋套在幼果上，把果柄放在纸袋中间开口的基部，将纸袋横折，把边丝捏成V字型卡在袋口上，袋口扎严，防止病菌、害虫、雨水、药液进入袋中，套袋顺序为：先套树上、后套冠内、再套冠外和树下。

6.5、外施钙肥。因套袋果易缺钙而发生苦痘病，套袋前、后树体应喷施安钙宝，或氨基酸钙4—5遍。

7、SOD酶制剂应用管理

7.1、SOD植物叶面喷施酶剂（农用SOD）使用说明

（1）浓度配制。取本品SOD原粉（3万单位）100克约300万单位，溶于10升清水中，稀释倍数1：30.现配现用。

（2）喷药时间：第一次在花后15天左右，亩施SOD酶100克；第二次在套袋前喷施，亩施SOD酶5100克；第三次在摘袋前20天左右，再喷施一次，亩施SOD酶100克。三次共计用量300克（酶活900万U/g）

（3）喷药方法：在喷施SOD酶剂之前，提前半小时左右用温水适量将SOD酶剂充分溶解，待喷施时，再稀释到所需浓度。喷药时雾化要细密，均匀喷施在叶面、枝干及果实上。本品单独施用最佳，也可与其他叶面肥，如磷酸、二氢钾、尿素、微量元素肥以及腐殖酸、氨基酸、植物生长调节剂等一起混合施用。其用量不变。

（4）注意事项：

A、本品禁止与农药类、激素类药物混用。

B、喷施时间以上午10点以前或下午4点以后喷施最佳，避免中午强光时段喷施。如喷施6小时内遇到雨天，则应重新喷施。

C、SOD叶面喷施，只能用同源性植物SOD喷施宝，严禁使用异源性动物SOD、微生物SOD以及基因重组人工合成SOD原料产品。

D、本品保质期二年，在常温下避光冷藏保存。

7.2、除袋贴字。根据水果成熟期及市场需求适时除袋，取袋时应选择晴天上午10时前，下午4时后进行，具体操作方法是：先将双纸袋的外层袋，从底部撕开成伞状，待3—5天后去除外袋和内袋，纸袋摘除后，及时将SOD印字粘贴在果面上和水果四周5厘米范围内，并把遮光叶片摘除，3—4天后进行转果，使未着色面转向阳面，从而使果实达到全红，7—10天即可采收。

附：河南三门峡及灵宝地区的SOD苹果，初上市时，曾卖到50元一个，每亩年销售收入达到7—8万元。最近两年，SOD苹果销售均价是普通苹果的3—5倍，平均亩产值达2万元以上。目前市场上生产的SOD苹果，所用的“SOD酶剂活性只680U/g。而我公司生产农用SOD酶活性达到了3万U/g，是他们酶活性的近40多倍。

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