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腌咸鸭蛋怎么放盐窍门(腌咸鸭蛋怎么样)

导语:腌咸鸭蛋只放盐不对,掌握小技巧,鸭蛋起沙还流油,半个月就能吃

导语:腌咸鸭蛋时,别只会放盐,老妈分享我经验,鸭蛋起沙流油味道好

鸡蛋、鸭蛋等是人们早餐补充蛋类的基本来源,一般人们多数会将蛋类煮着吃,能够充分享受其中的美味,不过白水煮蛋太过寡淡,吃多了难免会让人感觉腻味,所以人们便也经常会选择腌咸蛋吃,鸡蛋、鸭蛋等都可以做,尤其是腌制的咸鸭蛋,蛋黄起沙流油,口感特别丰富,早餐配粥吃是个非常不错的选择,我们家的咸鸭蛋都是自己腌制的,老妈用了多年的方法做的咸鸭蛋口感特别美味,而我自从掌握了老妈腌咸鸭蛋的方法技巧后,做的咸鸭蛋也特别成功,而且用时也比较短,半个月的时间差不多就可以吃了,下面我们一起学习做法。

腌咸鸭蛋的方法:

备用食材:鸭蛋适量,食盐适量,白酒1瓶;

制作过程:第一步,首先准备出适量的鸭蛋,没有固定的量,将每个鸭蛋都需要仔细清洗干净,可以借助刷子刷洗鸭蛋的外壳,将其处理干净后,即可用厨房纸巾擦干表面的水分;

第二步,接下来准备出需要的白酒、食盐以及准备一些锡纸,准备两个容器,分别放入白酒和食盐,先将处理干净并且表面无水分的鸭蛋放入在白酒中浸泡一会;

第三步,可以分次浸泡鸭蛋,待将所有的鸭蛋都浸泡好之后,即可取一个浸泡好的鸭蛋放入在食盐中滚一圈,使得鸭蛋的表面可以均匀沾裹上食盐,尽量裹得厚一点;

第四步,接下来取一小块锡纸,足够可以将鸭蛋包裹好即可,按照上述方法,依次将所有的鸭蛋都分别包裹在锡纸中,同时再准备一个干净的密封容器或者是保鲜袋;

第五步,处理好的鸭蛋一起装入在其中,收口一定要封好,然后放入干燥阴凉的地方,腌制半个月的时间,鸭蛋就差不多能吃了。

小编总结:鸭蛋中本就富含多种营养元素,可以很好为人体补充蛋白质以及其他微量元素,我家里的大人小孩也时常会吃,当然了尤其是用腌制的方法做的咸鸭蛋更是得到家人的喜欢,起沙还流油的咸鸭蛋在早餐吃更是不错的选择,我家的咸鸭蛋从来不用买,都是自己亲手做的,老妈分享的经验妙招特别实用,每次做的咸鸭蛋都很成功,而且关键是半个月就能吃了,比一般的做法更加简单,不过想要更加入味的当然也可以腌制更长的时间。

烹饪小技巧:

1、鸭蛋一定要事先处理干净,外壳上的杂质比较多,用刷子便可以刷干净,注意需要腌制多少就洗多少,不用的不要碰水,否则容易坏;

2、鸭蛋清洗好一定要擦干表面的水分,并且注意整个过程中盛放的容器都不能接触水和油,否则鸭蛋保存的时间不会长,没有锡纸可以直接用保鲜膜将其裹好;

3、半个月的时间鸭蛋已经非常入味了,吃的时候注意要将表面的盐分洗干净,然后煮熟后享用,如果不急着吃得也可以腌制更长时间,味道会更加好。

腌咸鸭蛋别只会放盐,掌握好其中的技巧,鸭蛋起沙流油口感好,如果你认为这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

本文内容由快快网络小林整理编辑!