食用秋葵的注意事项有哪些(食用秋葵的注意事项是什么)
导语:食用秋葵的注意事项
秋葵又叫黄秋葵,羊角豆,毛茄等,是一种近几年来深受大众喜欢的营养保健蔬菜,用途也是十分广泛的,不仅适合人们日常食用,还可用于治疗胃炎、胃溃疡;而且秋葵的花、种子和根对恶疮、痈疖也有一定的疗效。那么秋葵有没有什么需要注意的食用宜忌呢?下面就请跟着心贝亲子网小编一起去看看吧。
适用人群
1.秋葵营养丰富,因此一般人群均可食用。
2.由于秋葵具有宜胃、助消化、补血等功能,因此特别适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良患者食用,
3.秋葵能去疲劳、抗衰老、补肾填精,美白肌肤,因此特别适合青壮年、运动员、护肤女士、男士食用。
禁忌人群
1.秋葵性味偏寒凉,因此胃肠虚寒、肠胃功能不佳以及经常腹泻的人群不可多食。
2.食用秋葵可能会导致过敏,这是因为秋葵中所含的黏液蛋白以及表皮上的绒毛都属于过敏源,因此,过敏体质人群食用时应注意观察是否会出现过敏反应。
与秋葵相克的食物
秋葵是一种营养价值很高的保健蔬菜,近几年来受到很多人的追捧。但也有人会担心秋葵是否有与之相克的食物。据心贝网小编所知,直到现在为止还未发现与秋葵相克的食物,因此大家可放心食用。
但秋葵是一种寒性食物,过量食用或者与其他寒、凉性食物搭配食用,容易引起脾胃虚寒,导致出现腹泻等不适反应,而与热性食物搭配,可适当调节秋葵的寒性。因此秋葵最好不要和寒、凉性食物一起搭配食用。
注意事项
1.食用秋葵时要适量。这是因为秋葵性寒,食用后会对胃肠造成较强的刺激作用,一次性食用过量容易导致脾胃虚寒,从而会影响胃肠的消化功能,如果这时候再吃了大量的高蛋白食物,就会造成腹泻、腹胀。
2.秋葵含钾量高,因此肾病患者只可少量食用,而且食用时最好将秋葵烫过后再食用。
3.秋葵忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则会很容易变色,虽然食用变色了的秋葵对人体并没有什么伤害,但是秋葵的味道与外观都会受到影响。
4.烹饪时,不要洗去秋葵的粘液。其实秋葵的粘液正是其营养精华所在,而有些人为了菜肴的美观,会事先将粘液洗去再炒,这样做反而会造成大量营养流失。
5.烹制秋葵时一定不要加水炒,只需用大火爆炒直至变色即可,而且宁可炒生一点也比炒软了好。这是因为秋葵可直接生吃,所以不必担心。而且经长时间炒制后,营养反而会大量流失。
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