金砖吐司百科(金砖吐司面包的做法窍门)

导语：家喻户晓的金砖吐司，学会你就是厨神

没事坚持日更✊

By 大静love烘焙

用料

高筋面粉 250克细砂糖 30克干酵母 3克牛奶 190克盐 3克黄油 25克

1、所有干性材料入桶翻拌均匀，加入牛奶，厨师机2-3档揉面，揉至出基础膜即可。然后放入发酵盆，26-28度第一次发酵！发酵至1.5-2倍大，手指沾面粉戳动不立即回弹。

2、均分成3份团圆，擀成长舌状，卷起松弛。

3、再进行二次擀成长舌状，卷起，依次在吐司模具里摆放好，36-38度进行二次发酵，8分满即可。

4、海氏C40烤箱预热好，175度中下层40分钟，中途上色重了加盖锡纸。

5、烤好出炉放凉即可。

6、好看的成品图。

7、入门专业级烤箱，升级双层门，搪瓷内胆，好烤箱就是不一样！

养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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