濑尿虾煮法(濑尿虾虾的做法大全)

导语：濑尿虾(虾姑)煮好不卷缩？3招4步简单美味饭店做法做出椒盐虾

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说起濑尿虾，脑子里联想到的一定是椒盐濑尿虾！基本上是大家去大排档或海鲜酒楼必点菜式之一，每次都会连蒜蓉都会吃光光。

椒盐濑尿虾所准备的材料及煮法简单，本以为最复杂的会是处理濑尿虾，殊不知处理的步骤比虾更为简单！而且也不用放尿、也不用去虾线，只需3步便可处理好一只濑尿虾，更有一个小贴士防止煮起来时蜷曲一团！

步骤 1 先将濑尿虾洗净沥干，建议可用刷子刷洗濑尿虾的每一节位置。

步骤 2 把濑尿虾的双臂、尾部的刺及虾脚剪走，把这些部分剪去会更方便烹调及食用若喜爱的话可以保留。

步骤 3 在濑尿虾头丶虾身及虾尾割 3 刀，于濑尿虾上割几刀可防止油炸时蜷曲

濑尿虾在一些地方也叫虾姑，下面奉送一道椒盐濑尿虾的食谱。

食材：濑尿虾 5 个、蒜蓉 50g椒盐：五香粉 2 勺、盐适量、辣椒 2 根、蒜蓉适量

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做法

1）将濑尿虾洗净，每只濑尿虾在虾头虾身及虾尾割 3 刀后备用

2）中火烧热油锅，用半油炸的方式（省油）将濑尿虾炸至 8 成熟取出备用

3）倒去多余的油，留下适量的油，在原锅加入椒盐材料用中火爆香

4）濑尿虾回锅拌匀上味后即可完成。

小贴士：于濑尿虾上割数刀，可防止油炸时蜷缩一团椒盐材料除了五香粉也可用沙姜粉代替如用淮盐则免去盐的分量

今天分享就到这里了，谢谢您来到“姐夫厨房”，希望帮您为每天给家人精心准备的餐食，力争一年365天每天不重复。

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