夏日颜值美食蓝莓慕斯怎么做(蓝莓慕斯好吃吗)

导语：夏日颜值美食，蓝莓慕斯

材料：蓝莓果泥120g，细砂糖45g，鱼胶片4片，冷冻蓝莓粒150g，白兰地酒10g，动物性鲜奶油400g，蛋糕片2片，镜面果胶少许，防潮糖粉少许

分量：8寸

做法：1、蓝莓果泥、细砂糖煮至糖溶解，加入泡软的鱼胶片拌融。

2、将白兰地酒加入已冷却的蓝莓馅中拌匀，再分次加入打发鲜奶油拌和。

3、蛋糕片放入慕斯圈内，刷上酒糖液。

4、以挤花袋将慕斯馅挤上一层，上面铺蓝莓粒。

5、中间再放蛋糕片，将剩余的慕斯馅倒入，用抹刀抹平，放入冰箱冷冻约3小时。

6、取少许果泥加镜面果胶拌匀，抹在冰硬的慕斯上。

7、表面放雕花样，用放潮糖粉装饰。

8、脱模时以喷枪加热模边，将慕斯圈脱粒即可。

酒糖液的做法：将100g水和50g糖煮溶解后冷却，再加入20g白兰地或朗姆酒拌匀即可。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿，本站仅提供存储服务，不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的，请与我联系，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小凡创作整理编辑！