好喝的瘦肉丝瓜汤的做法(瘦肉丝瓜汤的功效)

做菜每个人都有不同的做法，做出不同的味道，并且是很考验耐心和细心的，毕竟做饭的确很累，本人也是兴趣一来了就研究一下家常菜，其实做饭也并没有什么技术含量，今天就做了一道瘦肉丝瓜汤，清淡又营养，最关键是小孩都很爱喝！

瘦肉汤选择的肉还是很讲究的，我这块肉主要是从早上买的筒骨削下来的，腌制一下就又嫩又滑，直接跟骨头熬汤的话，瘦肉其实没什么味道，并且还很柴，本人不爱吃！

再切一点姜丝， 去寒去湿还去腥，对于鸡蛋汤，还是排骨汤，青菜汤，我都喜欢放一点姜丝，味极鲜

瘦肉一定要切得薄薄的小片，这样腌制的时候才有味道，腌制的时候 放一些姜丝盖住肉

1.姜丝

2.盐

3.鸡精

4.生粉

5.胡椒粉

材料简单，几乎都是家常必备的，清淡又营养，很鲜甜，试一下就知道啦！

抓拌均匀，然后再揉一揉瘦肉，让它更好的入味，烧开水的时间，就盖个保鲜膜，这样才能更好的锁住水分

再切半个丝瓜先放着，0.7元的丝瓜，做好一道汤，成本也不高，肉也就几块钱，最重要的是好吃

水烧开了先放入丝瓜，然后再倒入一些生油，这样才能更好的锁住丝瓜原有的绿色

再次烧开之后就放入腌制好的瘦肉，只要肉腌制的好，煮的时间再长一点都不会柴。

一岁半的小孩都能吃得动的瘦肉，可见是有多嫩，这汤半个小时就能做好，不上火又营养！

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