日式牛排饭的做法(日式牛排丼)

大家好，我是西柚美食，今天和大家分享日式牛排饭的做法。

食材准备：

牛排1块 洋葱半个 酱油20g 清酒20g 味啉20g

海盐（食用盐） 黑胡椒 橄榄油

菜谱做法：

1、牛排静置至室温，用厨房纸擦去血水，正反两面都撒上盐和黑胡椒，抹上橄榄油；

2、铸铁锅不放油，大火烧至冒白烟后，放入牛排；

3、两面各煎1分钟后，立刻取出，静置2-3分钟后，再切片；

4、清酒、味啉、酱油倒入碗中，混合成酱汁；

5、起锅热油，倒入切好的洋葱，翻炒出香味，倒入调好的酱汁，50g左右水，大火烧至汤变稠一些即可出锅；

6、牛排片摆放在饭上，煮好的洋葱和酱汁可以直接淋在饭和牛排上，也可以当小菜一起吃。

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