辣椒拌皮蛋的做法家常(皮蛋拌辣椒的辣椒是什么辣椒)

天气越来越热，就总想着吃一些凉拌的东西，既开胃又可以舒缓一下夏季的炎热，今天小编要来介绍的这道辣椒拌皮蛋，不仅做法简单，味道也是很不错哦，保证你一学就会。

主料：青椒,红辣椒,鸡精,盐,香油,醋,皮蛋

做法：

1. 一斤青椒，一个红辣椒洗干净，直接放到灶火上烧，一两分钟后，辣椒皮会变黑， 等辣椒全身都变黑，变软后，放到事先准备好的一盆自来水里（烧好一个就放进去一个泡着） 把上面的黑皮洗掉 。

2. 用手把辣椒撕成小条，放鸡精、盐、香油、醋和一点点大蒜末拌匀 最后把皮蛋切好，把拌好的烧辣椒放在中间就可以吃了。

做完这些，就可以食用啦，辣椒拌皮蛋真的是很美味呢，这么简单的操作步骤你学会了吗？如果学会了，就赶紧动起小手制作吧。

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