香辣毛豆怎么做好吃(如何制作香辣毛豆)

因为怀孕了，胃口一直不好…外面做的毛豆，家人担心卫生问题不让吃，自己嘴馋…只好自己做了…

By 尘宸

用料

毛豆 500克蒜米适量姜片适量豆瓣酱一大勺冰糖适量老抽一勺香料适量生抽适量料酒一勺

1、选取新鲜毛豆，用清水洗刷

2、为了让毛豆入味，把毛豆两头剪掉

3、锅里放水，烧开后，把毛豆放进去，加上生抽，老抽调味

4、待锅里烧开，调小火，焖五分钟

5、焖好的毛豆用清水过滤一下，待用

6、锅里放油，烧开

7、放进姜片，蒜米，冰糖，干辣椒，爆炒一下

8、加上一勺豆掰酱

9、把香叶，桂皮，小茴香等香料也加到锅里

10、放入之前焖好的毛豆爆炒五分钟

11、出锅…

毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

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