四月是春季，气温逐渐升高，人体的新陈代谢也逐渐加快，此时多吃一些清淡易消化的食物，以及一些具有补充营养、增强免疫力的肉类，可以帮助我们保持健康。

以下是四月多吃的3种肉类以及它们的营养和食用方法：

1. 鸡肉

鸡肉是我们日常餐桌上的主要肉类之一，其含有丰富的蛋白质、磷、钾、铁和维生素B等营养成分，能够滋养身体，促进生长发育，增强免疫力等。

在四月，应选择肉质嫩、骨少肉多、油脂少的肉鸡，以做为食用的主要肉类。其食用方法多样，如将鸡肉洗净煮熟或蒸熟，或者炸熟后再用调料制作成烤鸡、烧鸡、酱鸡等不同口味的菜式。

2. 猪肉

猪肉是人们日常饮食中的重要肉类，在营养成分方面含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B12和生物素等，依据不同部位的猪肉而言其含的营养成分也存在少许差异。

在四月，我们应该选择瘦肉和脂肪含量较低的猪肉，这一点尤其重要。同时，猪肉煮、炖、烤等食用方式多样，可以将其制成卤肉、红烧肉、炖猪蹄等传统美食，也可以做为烤肉串或者火锅肉片等时尚美食。

3. 鱼肉

鱼肉是一种优质蛋白质和DHA、EPA等多不饱和脂肪酸的重要来源，能够促进脑细胞的发育和保护，鱼肉还富含钙、磷、钾、镁等微量元素和胆碱、维生素D等营养成分，有助于增强体质、提高免疫力。

在四月，我们可以选择鱼类中的青鱼、草鱼、鲈鱼、鲤鱼等中小型鱼类，这些鱼的鳞少刺少，肉质细腻，味道鲜美。食用方式可以制成清蒸、红烧或者煎烤等不同口味的菜肴。

综上所述，四月宜多食用鸡肉、猪肉和鱼肉。其中鸡肉可选择肉质嫩、骨少肉多、油脂少的肉鸡；猪肉宜选择瘦肉和脂肪含量较低的肉；鱼类宜选择青鱼、草鱼、鲈鱼、鲤鱼等中小型鱼类。这些肉类不仅营养丰富，而且在烹饪时也有多种不同美味的做法，可以满足不同人群的味蕾需求。同时，由于每个人的身体情况不同，我们还应当在食用时根据自身情况进行适当搭配，才能达到健康饮食的目的。