推荐给所有新手！不蒸、不烤的基础方子，甜品圈里横着走

别看大连这几天还在7、8度左右徘徊，南方的小伙伴们，早已经开启夏日模式了。

后台来催着出各种甜品、零食，还有夏日饮品的留言攒了一箩筐，我打算陆续都给你们安排上！

今天的这个红豆毛巾卷，算是基础甜品中的一种了，食材、做法都很简单。

不蒸、不烤，也不用到任何模具，很适合想要尝试甜品的新手！

调色的青汁，很多人家里没有，抹茶粉、草莓粉、甜菜根粉，这时候就是最好的帮手。

饼皮的方子，你们一定要收藏好，之后想做个千层蛋糕、千层卷，或者是班戟，也能用的很上！

中间的夹层，我喜欢加一些红豆、鲜果丰富一下，吃起来不会太腻，也不用担心孩子一口气炫太多奶油。

小宝宝吃，你们还能用浓稠一点的酸奶代替奶油，配上各种果粒，孩子最爱的甜品，非它莫属！

- 红豆毛巾卷 -

· 参考月龄 ·

18个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

饼皮：牛奶210克 / 低筋粉100克

黄油20克 / 糖15克 / 青汁7克 / 鸡蛋2个

内馅：淡奶油、蜜红豆

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

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动物黄油提前隔着热水融化，如果你着急要用，也可以放微波炉里稍微叮一下。

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如果你担心手忙脚乱的，鸡蛋也提前打好，搅散，等所有东西拿到手边了，再按步骤做。

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碗里加上糖，搅匀了备用。我在饼皮里加的糖量真不算多的，简单调一下味道，也不是全都让孩子吃完，我就不建议你们减量了。

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牛奶、黄油、青汁和低筋粉，也一块加进去，搅匀了。知道你们手里可能没有青汁了，抹茶粉、草莓粉、甜菜根粉，也都可以代替，5-7克左右，上色也不错。

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想要让饼皮做出来更细腻一点，面糊记得过筛2次，做出来口感会更好。

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平底的不粘锅，如果你们有那种专做千层饼的机器更好了，刷上薄油，舀入面糊晃匀。

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小小火，烙到饼皮边缘翘起来了，用硅胶铲轻轻的给它铲起来，取出晾凉。

*烙的时候，你们一定要多注意火候，感觉哪个位置没有烙好，不太均匀，可以晃动锅子，调节一下。

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烙好的饼皮，两边向中间对折。

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叠好的饼皮上，挤入现成的奶油，抹平。我用的是这种更方便一点的喷射奶油，不用打发了，比较适合对甜品、烘焙都很苦手的姐妹。

*如果你们家里有淡奶油的话，直接打发到8、9分的程度，比较硬实一点的奶油，更不容易散。

想要吃得更丰富一点，蜜红豆、芒果、樱桃、香蕉，都可以作为内馅，和外面卖的没有差别。

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最后把小饼小心地卷起来，我用的这些量，差不多够做12张饼的，就能做12个小毛巾卷。

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最后在表面挤上奶油装饰一下，撒上蜜红豆，我保证，没有孩子能不爱它。

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做好的毛巾卷能直接吃，也可以放到冰箱里稍微冷藏一会儿，让奶油定型，更不容易化。

另外和你们说一下，我做的这个是全家人的量，如果单给孩子吃，你们用一半，或者是1/3的量都行。