麻辣油皮怎么做好吃(凉皮麻辣油的制作)

麻辣油皮是一道制作简单又美味可口的小吃，油皮含有优质蛋白质、膳食纤维、钙、铁等微量元素，营养丰富。

下面为大家介绍麻辣油皮的详细步骤，感兴趣的朋友们一起看看吧。

食材：油皮

辅料：大蒜、红椒、黄椒、青椒、大葱

调料：食盐、鸡粉、白糖、生抽、辣椒油、花椒油、辣鲜露、香醋

1.下面准备食材

油皮又称豆皮，两张就可以了，用清水泡发备用。

泡发好以后，叠起来切成豆皮丝，放在盆中清洗干净，然后捞出备用。

2.下面准备辅料

准备大蒜一把，拍扁剁成蒜末备用。

红椒、黄椒、青椒各一片，切成细丝，彩椒拌凉菜，用来配色比较好看。

准备大葱一段，切成葱丝，把彩椒丝、葱丝都倒在豆皮上面。

3.下面开始调汁

拿一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，生抽8克，辣椒油3克，花椒油3克，辣鲜露2克，香醋3克，用筷子搅拌均匀，化开料汁。

把调料化开以后，浇在豆皮、彩椒丝和葱丝上面，搅拌均匀，装盘即可食用。

好了，一道简单又美味的麻辣油皮就做好了。

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