水草夕烧(家在水草丰茂的地方是在哪里拍的)

导语：家在水草丰茂的地方，我的烧烤清单

烧烤这种玩意，还是自己烤的最好吃吧。有时觉得烧烤更多的是趣味。起先是点不着火，呛个满头烟，接着乱烤一气算数，吃到半生不熟的，只好自认倒霉。

最难的是烤蔬菜，什么茄子、番薯、土豆、香菇，统统一样，要不怎么也不熟，忽然猛一下子，火焰串起，又烤得黑的要死，实在吓人。

对火候的控制可以通过训练解决，问题还是出在食材上。超市中有大把的半成品，确实很方便，但是那些猪鸡牛羊，已经用嫩肉粉腌得过头，又加一大堆乱七八糟的调味品，其中的主力，是味精和色素。如果现在想来一顿烧烤大餐，我想以下食物是必烤的。

首先是蔬菜类。

茄子、香菇、土豆、大蒜、大葱、韭菜是必须要有的。吃过最好的烤茄子和烤韭菜都是在湖南。自己支起一个铁盘，浇油，加热，吱吱作响，自己加入各式酱料和调味粉是最棒；茄子烤的外焦内软，口味咸重，再配以辣椒是最美。

跟着是肉类。

一、将肥肉用绍酒腌过，片成大片，内包鸡肝一片，台湾香肠一片，串上竹签，烤时猪油滴下，香气袭人，此菜名为串烧胆固醇。

二、大块羊肉串，撒孜然和辣椒粉，我是新疆人，自然这样吃是最痛快。

三、将猪腰、鸡腰、羊腰各一串来烤，处理得好，一点异味也没有。此菜风雅，名为“离骚”。

最后可以搭配一些海鲜。

明虾啦，生蚝啦，记得带上清酒和酱料。当然烤鱼也是满不错的。

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