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油菜配香菇 做出来色香味俱全 营养丰富易上手

油菜,一种营养丰富的蔬菜,被誉为蔬菜界的明星,因其高含钙量而备受称赞。富含铁、多种维生素、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、磷和抗坏血酸等成分。油菜的烹饪方法多种多样,香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。这道菜以香菇和油菜为主要食材,色香味俱全,营养价值丰富,容易上手。

一、香菇油菜的制作材料:

1.香菇:1把

2.油菜:1把

3.葱:1段

4.蒜:2瓣

5.蚝油:1勺

6.酱油:适量

7.盐:适量

8.食用油:适量

二、制作香菇油菜的步骤:

1.将油菜洗净,切成段状。

2.香菇洗净后切片。

3.将水烧开,倒入香菇片焯水。

4.将焯过水的香菇放入冷水中过一下,捞出控水。

5.将葱和蒜切碎。

6.热锅加入适量食用油,炒香葱和蒜。

7.倒入香菇,翻炒均匀。

8.加入油菜,炒至变色变软,加入适量的酱油、蚝油和少量盐,继续炒匀。

9.装盘即可。