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清炒红薯叶怎么做好吃(炒红薯叶怎么炒)

导语:清炒红薯叶这样做,加多一步,鲜嫩翠绿,清脆爽口,开胃又下饭!

薯叶相信大家都不陌生吧!它是红薯藤的叶信大家都不陌生吧!它是红薯藤的叶子,也叫地瓜叶,我们通常叫红薯叶,是平常生活中常见的一种绿色蔬菜。里面含有大量叶绿素和维生素,含有丰富的膳食纤维,营养价值非常高。多吃红薯叶可促进肠胃的蠕动力帮助消化,同时,还能提高人体免疫力的作用。

红薯叶不但营养价值高,做出的美味也非常丰富,口感独特,是一道清爽开谓又下饭的风味菜肴。

不过话说回来,在许多年前,红薯叶早已被人们遗弃的一种疏菜美味。那时,农村的人们种出来的红薯叶,不是自己吃,也没人吃过,只把它当饲料喂给猪吃。后来,随着经济社会发展,生活逐步的条件好了,人们就意识到红薯叶有营养价值的一种可以吃的绿色蔬菜,慢慢的红薯叶就成为餐桌上美食。

红薯叶可搭配各种食材做不同的美味,可以煮汤,做窝窝头,可以清炒,凉拌……等,一般最常见的做法就是清炒。许多人们去市场买菜都会买一把红薯叶回来,洗干净拌着蒜头就直接下锅炒一炒,但炒出来的红薯叶很快就变黑,口感不好。

想要炒好一道新鲜红薯叶的菜肴,必须学会一点小技巧。在炒红薯叶的过程中,只多加一步,就可以炒出一道新嫩翠绿,清脆爽口的菜肴,这里给大家分享一下清炒红薯叶的过程,看看和你们炒的方法有什么不一样。

――清炒红薯叶――

只要食材:红薯叶1把、蒜头2个、盐适量、姜2片、蚝油、生抽适量

做法过程:

1、将买回来的红薯叶摘去老叶,撕掉老茎外皮,再用水中洗干净,新鲜红薯叶比较脏,要多洗中加入植物油加热,将一个蒜头拍偏切碎放入热油锅中炒出味,再倒入洗好的红薯叶,用大火快速翻。

3、炒的过程要多加一步就是潵入适量的料酒,料酒可以避免红薯叶发黄发黑,而且还可以促进炒出來的菜鲜嫩翠绿,清脆爽口。

4、红薯叶炒软后,再加1小勺植物油快速翻炒均匀即可出锅装碟,等待淋入调料汁。

5、将姜片、蒜头、葱花、各切碎放入热油锅中翻炒出味,再倒入生抽,蚝油加少许水煮调料汁。

6、将煮好的调料汁淋入炒好的红薯叶入味后即口上桌。

清炒的红薯叶就这样做好了,鲜嫩翠绿,清脆爽口,吃起來很有欲食,开胃又下饭,营养又丰富,好吃。

好了!今天的美食就先分享到这里,我是芸芸往事,欢迎大家关注与支持!如果你有不同的观点和看法,同时也欢迎你在评论区留言一起分享美食。

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