羊肚菌酿肉的正宗做法窍门(羊肚菌酿肉怎样摆盘)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚无敌鲜的肉酿羊肚菌的别样做法，吃过的人都喜欢的相关问题？那么关于羊肚菌酿肉的正宗做法窍门的答案我来给大家详细解答下。

每年的3-4月，都是吃新鲜羊肚菌的好时节。羊肚菌是世界上珍贵的稀有食用菌之一。它富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具有提高免疫力、润肠排便、提高机体代谢的功效。长期食用羊肚菌可以消除皮肤暗沉无光、长斑的缺点，可以让皮肤变得细腻，有光泽。

By 澄还是橙色

用料

新鲜羊肚菌 10个虾 10只猪肉 100克味极鲜 1勺料酒 1勺淀粉 1勺白胡椒粉 2克盐 2克葱花 2克水淀粉 4勺植物油 1勺

1、猪肉剁成泥

2、虾剥皮去虾线，剁成泥

3、将两种肉泥混合起来，加入白胡椒粉、料酒、味极鲜、盐、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟

4、清洗羊肚菌。羊肚菌是一种比较容易碎的食用菌，所以清洗起来要小心一点。清洗完后切除尾部的杆，中部的杆可以留下来做个蒸肉饼，蒸肉饼的教程随后发在下一个菜谱里。碎了的和不完整的羊肚菌也可以切碎做蒸肉饼。

5、切好后将腌好的肉泥填充到羊肚菌的肚子里。

6、上锅蒸10分钟，焖2分钟。

7、会出很多汁水，将汁水倒入锅中，做个勾芡。

8、在汁水中加入1勺植物油，倒入4勺水淀粉，葱花，炒匀关火。将勾芡淋到羊肚菌上。

9、完工，很鲜美哟～一口一个很好吃！

羊肚菌易碎，如果从网上购买回家的话可能会有一些碎了的，碎了的不要扔掉，留下来洗干净剁碎，拌在没用完的肉泥中，打个鸡蛋，做成蒸肉饼吃，一样营养下饭哟～

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温馨提示：通过以上关于无敌鲜的肉酿羊肚菌的别样做法，吃过的人都喜欢内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。