腐竹炖牛腩的做法窍门(天天饮食腐竹煨牛腩)

导语：腐竹炖牛腩，寒冬补益佳品，有暖胃作用，惹味诱人，做法简单

寒冬就要来了，食用牛腩有暖胃作用窝，牛腩为寒冬补益佳品。

牛腩的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛腩炖食。

而腐竹炖牛腩，将炒香的牛腩肉加入香料用小火慢炖软后加上腐竹，腐竹吸足了牛肉的汤汁，浓香四溢，惹味诱人。

在这里小编将这道腐竹炖牛腩的做法分享给大家，希望能帮助到同样喜欢这道美食的朋友。

想吃的朋友，就要认真看下面内容了，做出来真的好好吃的窝。

腐竹炖牛腩

准备食材：

牛腩、腐竹、青椒、红椒、剁椒、豆瓣、生姜、八角、料酒、酱油、油、盐。

做法步骤：

1、牛腩洗净，切成块。

2、锅里加水烧开，倒入牛腩，水煮出浮沫后，焯出血水，捞出洗净备用。

3、腐竹用水泡好，切成段。

4、准备好生姜切片、青椒、红椒切块、八角等。

5、热锅下油放豆瓣和剁椒，炒出红油。

6、放入姜片，再倒入牛肉。

7、倒入适量料酒、酱油、八角，并加入适量开水，炖至牛腩变软。

8、放入腐竹搅拌，之后加入青椒、红椒。

9、收汁后关火，装盘上桌，开吃了窝，各位朋友。

腐竹炖牛腩就这样完成了，是不是好简单啊！

学会了制作，就不用在外面吃了，在家自己做，吃得美味，吃得健康。

小贴士：

因剁椒和豆瓣较咸，所以没另加盐，如味道淡的，可适量加盐。

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